So, jetzt eröffne ich mein erstes Thema ;-)

Ich habe im letzten Jahr zum Geburtstag eine (nee 2) Silikonbackformen bekommen, ach hochgelobt und toll und super..... allerdings, ich bin total enttäuscht! Bei mir bleibt alles drin kleben. Den ersten Kuchen den ich gebacken habe, erwartungsfroh und hoffnungsvoll (ich backe gerne und - mit aller Bescheidenheit - gut) bekam ich nicht aus der Form. Frust und Enttäuschung machte sich breit. Form in die letzte Ecke und wieder die guten alten rausgekramt....

Dann eine Tupperparty, Silikonformen werden hochgelobt etc .... ich also gefragt, was falsch gewesen sein könnte. Nun wir kamen darauf, dass man (angeblich???) ölhaltige Teige nicht darin backen dürfe, ich hatte einen Sprudelkuchen gebacken , in den ja eine Tasse Öl kommt.

Ich also neuen Mutes einen anderen Kuchen gebacken. Stinknormalen Marmorkuchen, nach altem Hausrezept.....
Oh Freude! Großer Erfolg! Kuchen ging prima aus der Form und ich jubilierte!! Geschmeckt hat er auch ;-)

So dachte ich, fein nun weißt du woran es lag und ab sofort nur ohne Öl.....

Letzte Woche, Besuch war da, ich ganz spontan einen Topfkuchen gebacken. In der Silikonform.... Es duftete prima und herrlich und wir freuten uns auf den Kuchen. Als er fertig war (der Teig reichte für die Form und noch für die Muffins) klebte alles fest ! *schrei* Am liebsten hätte ich die Formen weggeschmissen!

Nun also mein letzter Versuch, bevor ich die wirklich entsorge: woran kann es liegen? Was mache ich falsch mit den Dingern???
Kann es eventuell an den Formen selber liegen? Muß man vielleicht wirklich teure Markenwaren kaufen? Überall höre ich nur positive Erfahrungen, nur bei mir wird das nichts.... *frustheul*

Ihr seid mein letzter Versuch, vielleicht wisst ihr Rat?

Shalom, Annegret

Siehe, ich habe dir geboten, dass du getrost und unverzagt seist. Lass dir nicht grauen und entsetze dich nicht; denn der HERR, dein Gott, ist mit dir in allem, was du tun wirst.
Josua 1,9

Liebe Annegret, mir gehts leider genauso wie dir.Hab sie ganz hinten in den Schrank geknitscht.Dachte,ich bin zu dumm.
Martina

Hallo, ihr Zwei,

zunächst: ich habe keine Silikonform.
Aber ich höre nur zufriedene Frauen, sodass ich sehr überlege, mir eine zuzulegen.
Wie spült ihr die Form? In der Spülmaschine? Hbt ihr die Form vorm ersten Benutzen eingefettet? Wenn die Form in der Spülmaschine gereinigt wird, ist es nötig, sie wieder neu einzufetten (nur fetten, nicht mit Mehl oder Paniermehl ausstreuen). Das ist das, was ich zu diesem Thema weiß, weil ich es von verschiedenen Seiten gehört habe. Dass man ölhaltige Kuchen nicht darin backen kann, halte ich für eine Gerücht, denn eine Bekannte (die werde ich heute gleich noch mal fragen, wenn sie kommt) bäckt auch Eierlikörkuchen und Selterskuchen mit ÖL in der Form und ist super zufrieden!

Also ich bin hochbegeistert von meinen billigen Aldi-Silikonbackformen. Ich pinsel sie allerdings ganz leicht mit Öl aus, bevor ich den Teig reingebe. Ich habe auch eine Rosenform (von Weltbild) die ist nicht ganz so toll. Die ist auch irgendwie fester vom Material her, in der bleibt leider auch mal was haften.
Woran es liegen kann, dass bei euch alles festklebt???? Leider keine Ahnung

Liebe Grüße
Birgit
Wer nicht hofft, wird nie dem Unverhofften begegnen.
Julio Cortázar

Ich habe 2 teure Tupper-Silikonformen und die anderen sind billige aus dem Aldi - habe jede Form: und: mir ist noch nichts kleben geblieben. Ich mache ja (immer wieder einmal) Weight Watchers und da habe ich die Muffins meist nur zu 2/3 aus den Papierförmchen bekommen. Mit den Silikonformen habe ich überhaupt kein Problem mehr. Den fettarmen Kuchen aus dem Forum hier habe ich genauso aus der Form bekommen wie den ölhaltigen. Ich habe alle Silikonformen vor dem ersten Backen leicht gefettet - aber das war es schon. Im Geschirrspüler hatte ich sie noch nie - aber ob es daran liegt?! Keine Ahnung, liebe Anna-Wehra, warum es bei Dir nicht funktioniert -hilft Dir jetzt auch nicht weiter, was?

liebe Grüße
von der silikonbackformbegeisterten Beate

Naja ein bischen vielleicht, werde es mal mit einfetten probieren, obwohl man das angeblich nicht soll ..... und Spülmaschine wurde mir gesagt ist absolut kein Problem *kopfkratz*

Noomi, deine Idee mit der Selbsthilfegruppe finde ich total genial wir machen eine SBFSHG auf (SilikonBackFormSelbstHilfeGruppe)

Lachende Grüße (wenn auch immer noch etwas ratlos) Annegret


Siehe, ich habe dir geboten, dass du getrost und unverzagt seist. Lass dir nicht grauen und entsetze dich nicht; denn der HERR, dein Gott, ist mit dir in allem, was du tun wirst.
Josua 1,9

Morgen back' ich !

Hallo,
ich hab die Backformen vom Aldi und eine Muffinform von irgendwo, da ist mir noch nie etwas kleben geblieben. Allerdings warte ich immer sehr lange, nehme den Kuchen erst raus wenn er nur noch lauwarm oder kalt ist.
Reinigen im Spüler oder per Hand, einfetten oder nicht - kein Unterschied!
Ach ja, den Ofen heize ich immer gut vor und die die Backtemperatur nehme ich 10-20°C weniger als "normal" und decke manchmal kurz vor Ende der Backzeit mit Alufolie ab (wenn mir der Kuchen recht dunkel erscheint)

Liebe Grüße,
riki

Zeige uns, wie wunderbar du handelst, und lass unsere Kinder deine Herrlichkeit sehen.
Psalm 90,16