Für mein Ernährungsprojekt hab ich die Tage Nudelteig gemacht. Zuerst von Hand geschnitten (viel zu dick… war nicht lecker…) und hab mir jetzt eine mechanische Nudelmaschine ausgeliehen, um zu testen, ob es damit besser wird.
Mein Fazit ist, dass es sehr viel besser wurde.

Nun überlege ich, mir eine Nudelmaschine anzuschaffen. Bei einem mechanischen Modell braucht man am besten drei Hände… irgendwie nicht so ideal. Eine Kitchen Aid, der ich einen Aufsatz verpassen könnte, habe ich nicht… hat jemand Erfahrung mit einer elektrischen Nudelmaschine? Teig kneten müsste sie nicht… mir würde es reichen, wenn ich den Teig damit „formen“ kann.

Vielleicht kann mir ja jemand weiterhelfen, damit ich weiß, worauf ich achten muss… würde gerne eine gebrauchte Maschine kaufen…
Oder will vielleicht sogar jemand eine loswerden?

Ich hab eine mechanische, eine Atlas Marcato, an die man auch einen Motor anschließen kann.
Mit zwei verschiedenen Vorsätzen für Nudeln und einem für Ravioli. Die geht prima, aber das mit der fehlenden dritten Hand war auch mein Problem, deshalb wollte ich mir immer mal den Motor dazukaufen. Inzwischen sind nun gute Dinkelnudeln keine teure Seltenheit mehr und so steht die Maschine bei mir einsam im dunklen Schrank. Schade drum. Hab mich noch nicht aufgerafft, sie bei ebay einzustellen.
Du könntest sie also haben, wenn Du magst. Den Motor bekommt man auch einzeln.

Ach… ich hatte hier längstens geantwortet… wahrscheinlich nicht abgeschickt

Erbse, das hört sich interessant an… was würdest du denn dafür wollen?

Liebe Flora, leider hab ich Deine Email-Adresse nicht (mehr).
Kannst Du mich bitte mal kurz anschreiben unter
team.flohmarkt at email.de ?
Danke

Huhu, liebe Flora,
hast Du noch Interesse an der Nudelmaschine oder kann sie weg?
Liebe Grüße,
Erbse

Oh Erbse, das hab ich völlig verdrängt im Gewusel. Das tut mir sehr leid. Danke, dass du mich erinnerst.
Ich schick dir sofort eine Mail