Im Durchschnitt aller 2 Jahre, manchmal auch öfter, hab ich jetzt eine beschichtete Pfanne gekauft..leider geht die immer wieder schnell kaputt, obwohl wir alle wirklich sorgsam damit umgehen, auch in der Pflege( ich hab sie allerdings immer im Disconter gekauft..
Könnt Ihr mir sagen, w es wirklich eine gibt, die länger hält?
Eine geschmiedete hab ich aber, allerdings mit Riffeln für Steaks..ich brauch eine, wo man alles gut anbraten kann, auch paniertes..oder auch Eierkuchen..oder Gnocchis
Dankeschön

Echt jetzt? Liebe Anders, bitte bemühe die Suche - da gibt es einige Threads dazu!

Ich habe zwei Pfannen - eine beschichtete (noname), in die NIE ein hartes Plastik- oder Holzlöffel rein darf - und eine aus Eisen, in der ich stochern und kratzen kann. Mit einer würde ich nicht klar kommen, da manches diese Beschichtung braucht und ich kann dann mit weniger Fett braten.
Die beschichtete muss ich auch immer mal wieder erneuern, trotz Aufpassen.

Was ich festgestellt habe (und von Fachverkäufer bestätigt bekam), ist folgendes:
Eine Pfanne mit dickem Boden hält länger als die dünnen.
Keine Pfanne darf sofort auf voller Temperatur heiß werden, sonst wird die Beschichtung mit der Zeit braun und bröselt ab. Immer höchstens ⅔ der Temperatur nehmen, danach - wenn nötig - höher schalten. Hierfür sind die dicken Böden gut. Der Pfannenboden wird dann nicht von jetzt auf nachher knallheiß und die Beschichtung hält länger.
Nur mit ganz weichen Pfannenwendern handhaben - kein Holz oder härteres Plastik.
Was dann dennoch abblättert, ist der Hitze geschuldet.

Lieben Gruß
Anne

Echt jetzt??? Pfannen aus Wolle???

bin schon wechhhh

Nur noch keramikbeschichtete. Die wandern sogar in die Spülmaschine.

Vielen Dank für Eure Hilfe, liebe Anne, Hirsekörnchen und Flora..werd mal danach gucken..

meine keramikbeschichtete brennt immer an
Ich nehme jetzt immer eine günstige mit etwas dickeren Boden. Bei der Teuren hat Beschichtung auch nicht viel länger gehalten.

Ich liebe meine uralte edelstahlpfanne. wenn die eingebraten ist geht da alles. das verhasste mistige keramikteil ist nur deshalb noch da weil mein mann sofort eine neue kaufen würde.das zwillingsteil meiner edelstahlpfanne fand ich vor7 jahren auf dem wertstoffhof und ist seither bei meiner mama im einsatz