Hallo,
die Grillsaison ist eröffnet und nun suche ich Rezepte für Mitbring-Salate wie Nudelsalat etc. möglichst mit Mengenangaben und eben kinderleicht (da die kiddys sich auch immer öfter für einen Salat "verpflichten")
Ich muss ja ehrlich sagen, dass ich die Salate meistens "frei schnauze" zubereite (je nachdem was der Kühlschrank hergibt) und kaum richtige Rezepte kenne

lg,
riki

Zeige uns, wie wunderbar du handelst, und lass unsere Kinder deine Herrlichkeit sehen.
Psalm 90,16

Liebe Riki,
habe gerade ein wenig Zeit zum Schreiben. Deshalb hier unser Party- Hit:

Nudelsalat mit Thunfisch:

500g irgendwelche Nudeln
2 Dosen Thunfisch
Bund Petersilie oder Schnittlauch
eventuell noch ein paar Tomaten

Nudeln in stark gesalzenem Wasser bissfest kochen, kalt abschrecken
von 1 Dose Thunfisch Öl abgießen,
ansonsten alles mit den Nudeln verrühren
zum Schluss noch reichlich kleingeschnittene Petersilie oder Schnittlauch dazugeben
mit Salz, Paprika und etwas Maggiegewürz nachwürzen

Das wars auch schon.

Schönen Abend noch!
Klette- Annette




www.annette.list.beep.de

Danke, liebe Klette!

Morgen muss Töchterlein Salat mitbringen und kann es gleich mal probieren.

Gibt es noch mehr so babyleichte Salate?

Zeige uns, wie wunderbar du handelst, und lass unsere Kinder deine Herrlichkeit sehen.
Psalm 90,16

Hier kommt der Renner bei unseren Gemeinde-Essen (einmal im Monat, beim Abendmahls-Gottesdienst). Die Schüssel mit DEM Salat ist immer mit als erste leer, und schwer ist es nicht, finde ich.

Rahmen Noodle Cabbage Salad
(sagen wir, "asiatischer" Krautsalat )

du brauchst:

für den Salat an sich:
eine Packung fertig geschredderten Krautsalat, ca 1 Pfund aber ohne Dressing oder so, nur den Salat pur.
ODER, wenn's das nicht gibt einen Weißkohl, gehobelt bzw. in feine Streifen geschnitten. (ist gar nicht so ein Akt; hab' ich letztens auch gemacht...)
Beim Selberhobeln kann auch gern noch eine geschredderte Karotte dazu; die ist bei dem fertigen Mix oft mit drin.
eine gute Handvoll Sonnenblumenkerne, die geschälten und gesalzenen
eine halbe Tasse gehobelte oder gestiftelte Mandeln - einfach soviel, dass der Boden einer großen Bratpfanne locker bedeckt ist
ein Päckchen Asia-Nudeln, Geschmacksrichtung Huhn - oder beliebig gibt's glaube ich von Maggi
ein Bund Frühlingszwiebeln (kann weggelassen werden)

fürs Dressing:
120 ml Salatöl (was grade im Haus ist; Sorte ist egal)
80 ml Essig
1 EL Zucker
Gewürzpäckchen von den Asia-Nudeln

Die Asia-Nudeln in kleine Stücke brechen (geht am besten noch in der Packung).
Die Mandeln in einer trockenen Pfanne golden anrösten, bis sie lecker duften.
Die Frühlingszwiebeln, falls gewünscht, in Ringe schneiden.

Alle Salatzutaten in einer Schüssel gut durchmischen.

Die Zutaten fürs Dressing gut vermischen (z.B. Schüttelbecher), und - wichtig - erst kurz vor dem Servieren dazugeben und durchmischen. Wenn der Salat mitgebracht wird, Salat und Dressing getrennt transportieren und erst vor Ort mischen. Die Zutaten sollen noch "Biss" haben und beim Kauen knuspern!
Wenn die Nudeln und die Mandeln durch das Dressing weich werden, schmeckt es schon noch genau so gut; der Clou ist aber weg.

Guten Apetit!

"Ein Freund ist jemand, der für dich da ist, wenn er eigentlich lieber woanders wäre."
unbekannter Verfasser

Hallo,
ich bringe zu Grillfesten immer Tsatsiki mit.
Es blieb noch nie was übrig....

Melody

Wenn nun der Sohn euch frei machen wird, so werdet ihr wirklich frei sein.

Joh. 8,36

Meine Freundin macht immer Nudelsalat:

1 Kilo Nudeln kochen (mit Salz, ist ja klar)

2 Pakete lecker lecker Fleischsalat reinmantschen

fertig.

Alle, die es nicht wissen, sagen immer: "Hach, wie du den Nudelsalat so lecker abschmeckst..."

Liebe Sometimes,
habe noch eine Frage zu den Asia- Nudeln:
Werden die roh in den Salat getan?
Ich habe noch nie Asia- Nudeln gehabt. Kannst du das näher beschreiben?

Dein Salat klingt total lecker, nur eben die Sache mit den Asia- NUdeln ist mir ein Rätsel...

Liebe Grüße!
Klette- Annette


www.annette.list.beep.de

Ja,
das interessiert mich auch, liebe sometimes - sind das so eine Art Glasnudeln oder andere?

riki

Zeige uns, wie wunderbar du handelst, und lass unsere Kinder deine Herrlichkeit sehen.
Psalm 90,16

Asia-Nudel-Snack ist ein Fertiggericht. Wir zerbröselns die Nudeln daraus für den Salat und geben auch die Soßen dazu. Wichtig ist für uns, anders als sometimes es beschrieben hat, das Ganze wirklich guuuuut ziehen zu lassen, am besten am Tag vorher zubereiten, sonst knacken die Nudeln beim Kauen. Wir bereiten den Salat meist mit Chinakohl zu, der wird dann erst kurz vorher dazu gegeben. Aber alles andere vermengen wir mindestens 12 Stunden vorher. Jeder hat halt einen anderen Geschmack.
Gruß, Jutta.

Ja, wie Jutta. geschrieben hat, ist das so ein Fertiggericht. Die findet man im Suppermarkt da, wo es auch Heiße Tasse, 5-Minuten-Terrinen und Co. gibt. Z.B. http://www.maggi.de/ProductOnline?s=s1116187295649&id=11895186&action=detail Wenn das klappt mit dem Link, ist da ein Bild zu sehen. Das sind also Nudeln (aber keine Glasnudeln!) mit einem Gewürzpäckchen dabei. Das gibt man dann in eine Schüssel, (wenn man's "pur" isst) nur noch heißes Wasser drauf, ziehen lassen, essen. Mein Retter in meiner Junggesellinnen-Zeit!

Diese Nudeln, wenn man sie aus dem Päckchen nimmt, sind in einem Klump; nicht einzeln wie z.B. Spaghetti oder so. Deswegen müssen sie kleingebröckelt werden für den Salat.

Für den Salat mache ich die aber ROH bzw. TROCKEN rein; kein Wasser. Wie Jutta. schreibt, der eine mag's knusprig, der andere nicht. Wir mögen's knusprig, essen die Reste am nächsten Tag aber noch ebenso gern!

"Ein Freund ist jemand, der für dich da ist, wenn er eigentlich lieber woanders wäre."
unbekannter Verfasser