Hallo Ihr Lieben,
ich habe mich bereits durch das "Rezepte-Foum" gelesen und auch beide family-Kochbücher gewälzt. Aber ich kann mich einfach nicht entscheiden, was ich am Samstag für die zu erwartenden 25 Bauhelfer unseres Kindergartenumbaus kochen soll.
Eigentlich wollte ich "meinen" Frischkäseeintopf machen. Aber nachdem ich letzten Samstag gesehen habe, wie schwer die Leute ackern, komme ich mir mit "nur" einem Eintopf einfach albern vor. Und außer Gulasch fällt mir nix weiter ein.

Hat jemand von euch eine zündende Idee? Evtl. noch mit Mengenangaben? Und was ich evtl. am Freitag vorkochen bzw. größtenteils vorbereiten könnte?

Danke und Gruß, susiwu

Hallo zusammen, ich bins nochmal ,
ich habe eben in den Rubriken Rezepte für Chili con carne gelesen und finde sie eigentlich nicht schlecht.

Kann mir jemand bitte erklären, was dunkles Bier in Chili zu suchen hat? Habe das noch nie gekocht und finde es doch etwas merkwürdig. Kann ich das auch weglassen? Was ißt man am besten dazu?

Immer noch fragende Grüße, susiwu

Zu Chili würde ich Brot reichen.

Ansonsten habe ich für 25 Bauarbeiter mal Pfundstopf gemacht (ist ja ähnlich wie Gulasch, nur irgendwie bequemer) und dann Berge von Nudeln dazu gekocht. Wenn mein Mann auf der Baustelle ackert, hat er immer richtig Schmacht auf Fleisch und Kohlehydrate. Auf Salat oder so kann er dann gut verzichten.

Liebe Susiwu,
kennst du das geniale Dr.Oetker Partyrezepte-Buch? Daraus kannst du alles ohne Probleme kochen. Die Mengenangaben stimmen. Alles ist für 12 Personen berechnet. Du brauchst also alles nur mal zwei zu nehmen.
Liebe Grüße
Joyce

Liebe Susiwu,

ich würde auch Chili con Carne machen. Hackfleischrezepte sind ja immer recht unkompliziert und kommen eigentlich immer gut an. Ich mache es im Prinzip so, wie im 2. Rezept in den Rubriken. Allerdings "verlängere" ich es noch mit TK-Paprika-Streifen. Gibt es oft auch im Aldi...., sowie Mais, TK oder Dose und grüne Bohnen (Aldi TK...) Das macht sich auch farblich recht gut. Dazu serviere ich Reis, finde für deinen Zweck aber Brot auch praktischer. Ich habe dieses Rezept schon für 50 Leute gekocht und es ist sehr gut angekommen.

Habe allerdings auch keine Ahnung, was das Bier drin soll!

Melody

ChiliConCaren ist gut. Ich würde wenn alkohol Rotwein zugeben.
Mein hat da so einen Gulascheintopf mit Zwiebeln und Sauerkraut, schmeckt auch lecker.Ist ein Rezept aus ehemals Kaiserreich Österreich. Vielleicht kennen es die fhf aus österreich?
Hühnerfrikassee und Kartoffelgratin mit spießbraten haben wir jetzt für so eine große Feier gemacht. Fürs Kartoffelgratin haben tiefgefrorene Bratkartoffeln genommen und Kartoffel mal anders. ging schnell und war lecker.
sonne

Die Gott lieben werden sein wie die Sonne, die aufgeht in ihrer Pracht.
Richter 5, 31

Bearbeitet von - sonne am 17/01/2005 15:56:42

..und nochmal für funny..
Kerstin

Partysuppe für 30 Personen(habe ich selbst noch nicht ausprobiert,ist von einer Freundin)

Zutaten:
3kg Gehacktes/Gyros
12 Be. Sahne
6 Päckchen Zwiebelsuppe
1Gl.rote Paprika
2grüne Paprika
2Gl Zigeunersosse
2Gl.helle Chilisosse
3Ds.Mais (kann)
2Ds.Ananas (kann)
2Ds.Kidney-Bohnen

Zubereitung:

Zwiebelsuppe nach Rezept kochen
Gehacktes/Gyros anbraten und zur Zwiebelsuppe geben.Grüne Paprika kleinschneiden und mit den restlichen Zutaten zur Zwiebelsuppe geben(als letztes die Sahne)
Alles nocheinmal aufkochen lassen.

Fertig!

(Kann gut eingefroren werden)

Guten Appetit


Liebe Grüße von der Muschelsucherin

Schubs nach vorne für Wallerin!

Kerstin