Hat jemand von euch schon mal selbst Gemüse eingelegt?
Also, bspw. Paprika gefüllt mit Schafskäse,Frischkäse, Knobi und ähnlichem.
Ich suche so etwas, was es bei den Ständen im Vorraum von Real, Walmart etc. bei den Türken(?) gibt.
Bitte genaue Angaben, mit was ihr das Gemüse füllt, mit was ihr es einlegt und wie lange!
DANKE!!!!

LG, shirin

Hab schon oft Tomaten mit Schafskäse eingelegt.
Dazu kaufe ich die getrockneten Tomaten und koche sie kurz in Wasser, etwas Essig und evtl. etwas Salz auf( vorsicht, manche getrockneten Tomaten sind schon gesalzen, manche nicht!). Dann lasse ich sie 10 min. ziehen und schneide in der Zwischenzeit den Käse in Würfel. In einem Glas mit Schraubverschluss vermische ich dann Kräuter der Provence, Basilikum, Oregano, Thymian (kann je nach Geschmack variieren)und eine Zehe (kleingeschnitten oder gepressten) Knoblauch mit Olivenöl. Dorthinein gebe ich den Käse und die Tomaten( vorher abtropfen lassen) und lasse das ganze gut verschlossen einen Tag ziehen. Du kannst das ganze Lagenweise ins Glas schichten oder vermischen, aber alles muss gut mit Öl bedeckt sein.
Sehr lecker, sogar meinem Schwiegervater schmeckt es!!!

Hallo! Wir hatten doch auch mal ein Forum zu diesem Thema, das war vor Weihnachten aktuell, als ich auch Rezepte für Eingelegtes und auch für Brotaufstriche suchte.
Wo ist es???
Ansonsten habe ich auch noch div. Rezepte, die sehr lecker sind.
Brucie

Hallo! Bärlauch ist echt im Kommen und unser Fleischer macht damit die leckersten Rostbratwürste (echte Thüringer). Aber ich habe keine Ahnung, wie der aussieht, er soll ja mit irgendwas Giftigen zu verwechslen sein. Wo wächst der, so gut wie überall? Gibt es den vielleicht schon als Samen für den Garten?

Hallo Michaela,

zu Bärlauch gibt es hier ein eigenes Forum, habe ich im letzten Frühjahr eröffnet. Auch mit vielen Rezepten!
Ja, Bärlauch gibt es auch als Samen. Ich habe meinen allerdings in freier Wildbahn ausgegraben und er ist gut im Garten angegangen. Wächst in sehr großer Menge in der Nähe von Bächen und ist unverkennbar an seinem Geruch! Aber Achtung: Es gibt einige (giftige!) Pflanzen, die sehr ähnliche Blätter haben! (Bspw. Maiglöckchen)
Also, genau schauen! Oder doch lieber Samen oder kleine Plänzchen im Gartencenter kaufen!

LG, shirin

Heul, jetzt wollte ich das Thema "Bärlauch" wieder nach vorne holen und es ist gar nicht mehr da,..
Wurden Themen gelöscht???
Fände ich sehr schade, denn bald blüht er ja wieder und dann könnte man die Rezepte wieder gebrauchen!
Weiß jemand bescheid?

LG, shirin

Auch für lalelu!