Hallo Ihr Lieben,
habe vorgestern mal einen Hirseauflauf gekocht. Er wurde zwar gegessen, aber irgendwie muß man mit Hirse doch noch leckerere Sachen machen können - habt Ihr Rezepte?
Im Austausch habe ich ein sehr leckeres Quiche-Rezept:
125g Magerquark abtropfen lassen, mit 125g Butter, 250g Mehl und 1Tl Salz verkneten. Teig 30 min kalt stellen.
Teig auswellen, in gefettete Quiche-Form legen, mit 500g weißen kernlosen Trauben belegen.
200g Sahne, 3 Eier, 100g geriebenen Gruyère, Salz und Pfeffer mischen, über die Trauben gießen.
Bei 200 Grad 40 min backen. Danach etwas ruhen lassen, die Trauben sind sonst sehr heiß!
Mit einem Blattsalat ein sehr leckeres Sommer-Gästeessen!
Liebe Grüße,

Aus einem Vollwert- Kochbuch habe ich folgendes leckere Rezept, das auch Kinder gerne essen (ich geb das nur mal so ungefähr wieder, ich hoffe du kannst es nachkochen):

Sahnehirse mit Früchten

Die Hirse nach Anleitung zubereiten und quellen lassen, doch nur mit einer Prise Salz. Abkühlen lassen. Dann Zucker oder Honig, geschlagene Sahne und Früchte nach Saison unterziehen. Geht auch mit Dosenobst.
Als Mittagessen oder kleinere Portionen als Nachtisch.

Guten Appetit

Die Traubenquiche kommt mir gerade recht- unsere Trauben werden reif, alle auf einmal, da brauche ich dringend Verarbeitungstipps. Leider ist Gelee nichts, da mein Mann Diabetiker ist. Wer also noch was "Herzhaftes" weiß?

Gruß April