Hallo ihr Köchinnen,

wir haben massenhaft Sauerkirschen. Habt Ihr Ideen, wie sie verarbeitet werden können?

Danke für Eure Hilfe

Elisa

hallo,

mir fällt ein, dass wir folgendes gerne gegessen haben:

sauerkirschen entsteinen,
dann kirschen mit wasser, zucker, zitronensaft aufkochen, mit vanillepuddingpulver andicken, so dass eine sämige suppe entsteht.
diese suppe schmeckt gerade bei der hitze hervorragend, entweder mit vanillepudding, mit vanilleeis oder einfach pur.

man muss nur aufpassen, dass ausreichend zucker verwendet wird, sonst wird es zu sauer.

gruß
ingeborg