Liebe Riki!
Hier meine liebsten Salatzutaten: Eissalat mit Rucola und gehobelten Zucchini und gehobelten, frischen Champignons und Tomaten (Ohne Kerne!) und Apfelstückchen und gebratenem Bacon und geraspeltem Käse
und Sonnenblumenkernen und Karottenscheibchen und bunten Paprikaschnipseln. In wechselnder Zusammensetzung. ( Zur Zeit übrigens auch Bärlauch!)
Lieblingsdressings für Eissalat:
1. frischer Zitronensaft, Zucker, 1-2 gepresste Knoblauchzehen, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer ( am besten, wenn man am nächsten Tag nicht unter Menschen muß, ähem ...)
2. Sonnenblumenöl, 1 Eßlöffel Erdnußbutter (crispy), Salz, Pfeffer, frischer Zitronensaft, Zucker.
3. Wenn´s schnell gehen muß: Fertigdressing Italian, Kräutersalz, brauner Zucker.
Die Idee mit dem Zitronenjoghurt ist super, habe es heute in Ermangelung von Joghurt mit Zitronenbuttermilch probiert, war auch sehr gut.
Herzlichst, Angela