Wir sind fünf und selbst da ist es schlecht einzuschätzen.
Wenn Sie noch keinen registrierten Zugang zum Forum haben,
können Sie sich hier in wenigen Schritten anmelden.
Alle Kategorien > Treffpunkte > Treffpunkt R - Rezepte > Was macht ihr aus altbacknem (Schwarz)brot?
Ich backe schon seit Stunden Brotchips mit den verschiedensten Kräutern und Ölen.Aber die Mannschaft isst sie mir gleich weg.
Kennt ihr 3 Pfund-Brot?Das war noch fast vollständig.
Jetzt mache ich nur noch einen kleinen Brot-Tomaten-Auflauf.
Dann ist es gleich weg.
LG,Martina
Das mit dem Braten probiere ich auch noch.Beim nächsten Stück Brot.
Kennt ihr 3 Pfund-Brot?Das war noch fast vollständig.
Jetzt mache ich nur noch einen kleinen Brot-Tomaten-Auflauf.
Dann ist es gleich weg.
LG,Martina
Das mit dem Braten probiere ich auch noch.Beim nächsten Stück Brot.
Oder die Scheiben toasten?
Aus altem Vollkornbrot kann mann Nußküchle machen (mit geriebenem Käse und gemahlenen Haselnüssen), anbraten ist auch gut.
Mir schmeckt heute noch die Brotsuppe meines Opas, hab sie probiert, aber nie so hinbekommen wie er. Da gab es wohl auch kleine Speckwürfel mit drin.
Aus altem Vollkornbrot kann mann Nußküchle machen (mit geriebenem Käse und gemahlenen Haselnüssen), anbraten ist auch gut.
Mir schmeckt heute noch die Brotsuppe meines Opas, hab sie probiert, aber nie so hinbekommen wie er. Da gab es wohl auch kleine Speckwürfel mit drin.
Ich schneide Misch- und Schwarzbrot in kleine Würfel und trockne es. Daraus mache ich Knödel. Entweder als Beilage zu Schweinebraten oder als Hauptspeise mit Speck- und Käsewürfel in der Knödelmasse. Dazu dann Salat.
Für diese beiden rustikalen Gerichte passt es, wenn man Schwarz- oder Mischbrot nimmt.
Laugenbrot (oder altbackene Brezeln) kann man so übrigens auch gut verwerten.
Für diese beiden rustikalen Gerichte passt es, wenn man Schwarz- oder Mischbrot nimmt.
Laugenbrot (oder altbackene Brezeln) kann man so übrigens auch gut verwerten.
Hast du da ein Rezept,liebe Lucy?
Nein, ich mische nach Gefühl. Hast Du ein Rezept für normale Semmelknödel aus Weißbrot? Dann ersetze die Weißbrotwürfel einfach durch die Mischbrotwürfel.
Ja,hab ich.Aber die wirklich hart trocknen und dann wieder aufweichen?Das wußte ich nicht,daß es geht!
Wird probiert.
LG,Martina
Wird probiert.
LG,Martina
Das geht super.ich trockne auch manchmal Brotwürfel. Wi htig ist fasy die milch heiss ist
Martina ich nehme immer harte, getrocknete Brotwürfel, nie frisches Brot für Semmelknödel. Wenn ich Brot übrig habe, schneide ich es in Würfel und trockne es. Wenn ich genug habe, gibt es Knödel. Wenn ich zu viele getrocknete Brotwürfel habe, mache ich Brösel daraus, die ich auf vielerlei Weisen verbrauche. Bei mir wird kein Brot weggeschmissen.
Ich hab's auch schon getrocknet und zum Pferdehof gebracht.
Zu Zeiten der Bäckerei hatte ich so viel altes Brot, das hätt ich nie und nimmer verarbeiten können.
Zu Zeiten der Bäckerei hatte ich so viel altes Brot, das hätt ich nie und nimmer verarbeiten können.