Hallo,

ich wünsche dir viel Erfolg und Freude an der neuen Küche.

@Anders...wir ziehen um die Bücher sind schon in den Kisten, da unsere Wohnung nicht fertig ist, wird alles eingelagert.Im Sommer können wir hoffentlich in die neue Wohnung.

wenn ich es nicht vergesse, suche ich das Rezept raus, wobei sie beim letzten Mal auch nicht so doll waren. Meine Familie mag die selbstgemachten so gerne.

Grüße Igel

das Rezept ist diesem ähnlich

https://www.brigitte.de/rezepte/kartoffel-gnocchi-10540366.html

auf meinem Rechner noch gefunden:

Gnocchi

1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend ich nehme aber meist mehlig kochende)
2 Eier
1 Tl Salz
1 Prise Muskatnuss
100 g Mehl
50 g Kartoffelstärke

Kartoffeln in Salzwasser in der Schale kochen (20 - 30 Minuten)
Kartoffeln schälen heiß durch eine Presse drücken, etwas abkühlen lassen dann die übrigen Zutaten dazu geben. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche alles zu einer fingerdicken Rolle formen.

Wasser (salzen!!)kochen großer weiter Topf, dann die Gnocchi dazugeben und die Temperatur reduzieren und die Gnocchi ca. 3-4 Minuten ziehen lassen. Wasser darf nicht sprudeln immer kurz davor. Wenn die Gnocchi gar sind ,steigen sie hoch mit einer Schaumkelle heraus heben und in eine Schüssel legen. In die Schüssel einen umgedrehten Teller legen damit das restliche Wasser besser ablaufen kann.



Varianten: Kräuter (Schnittlauch, Petersilie) dazu geben.
oder etwas weniger Kartoffeln und dafür Käse 1oogr (Gouda ect.) gerieben unter die Masse geben.
Oder einen Teil der Kartoffeln durch Kürbis ersetzen.

es hängt aber auch von den Kartoffeln selbst ab, wieviel Feuchtigkeit diese haben, mir gelingen sie nicht immer.

Dankeschön, liebe Igel, für Deine Mühe

Mit meinen Kindern, das war als Späßchen gemeint. Die wissen das dann schon und bringen dann mal Kuchen mit, wenn sie kommen möchten oder unverhofft vorbeikommen. Ich freue mich immer, wenn sie hier sind, so wie am Sonntag, da waren alle hier. Ich liebe es, wenn wir in großer Runde hier beisammen sitzen.