Ich habe Rosmarin zum ersten Mal im Backofen getrocknet,jetzt sind einige Nadeln braun geworden.Ist das normal ? Und wie trocknet ihr Rosmarin aus dem Garten ? Viele Grüße ponytrine

Ich würde ihn in Sträußchen binden und aufhängen. Wenn er trocken ist, kannst du ihn mit einer Gewürzmühle fein mahlen.

Oder auf einem Backblech mit Küchenkrepp/Backpapier auslegen und an einen warmen und trockenen Ort stellen.

Meine jahrelange Erfahrung ist ebenfalls, dass luftrocknen zwar länger dauert, aber die Kräuter büßen weder Farbe noch Aroma ein.
Ich verwende flache Kartonschachteln, Backbleche und Gitter, die ich mit Backpapier belege (die können x-mal wieder verwendet werden) und die Kräuter darauf verteile.
Vielleicht hast Du einen Raum, Keller, Dachboden, Schuppen etc., wo es nicht stört, dass da Kräuter trocknen.
Ich zerkleinere die Kräuter dann im Blitzhacker so fein, wie ich es eben möchte und bewahre sie dann in Gläsern mit Schraubdeckeln.

Danke für eure Tipps das werde ich ausprobieren