Ich bin kürzlich mal auf einem Einkochkanal gelandet, weiß aber nicht mehr wie der hieß. Mir ging es ums einkochen von Fleischgerichten. Die Frau hatte ein sehr gutes Fachwissen, hat Zusammenhänge erklärt, Irrtümer aufgelöst. War für mich in dem Moment sehr hilfreich, aber deswegen gucke ich da jetzt nicht dauernd wieder rein.