Bin ganz Ohr und lausche euren Erfahrungen.
Vielleicht kann ich in der nächsten Gartensaison davon profitieren.
Viel Erfolg allen.

Gunni

Danke Gunni!
Ich bin gerade fertig geworden. Ich habe heute 15 Kilo Tomaten plus Beiwerk (Knoblauch, Chilis, Kräuter) eingekocht: 10 Gläser Mexikanische Salsa à 200 ml und 35 Gläser Tomatensoße à 400 ml.
Für heute reicht‘s. Jahresbedarf gedeckt

Lucy, kaufst du die Tomaten oder hast du so viele eigene?

Ich kaufe sie bei Freunden, die einen Biohof haben, günstig (Freundschaftspreis )

guck mal,bei you tube:
Currywurst einkochen,mit genialer soße aus frischen Tomaten von naturlich selbstgemacht.
ich hab nur keinen Sternanis reingemacht und von 2 kg ,also die Hälfte gekocht.Alles leer gefuttert!War also die Probe,ich habs nicht eingekocht.
LG,Martina
https://www.youtube.com/watch?v=0T3YKEHX-dY

klick

vielen Dank!Ich kanns bis heute nicht.

Danke für den tollen Link Martina. Wow hat die schon viel eingekocht.

Lucy Du warst ja megafleißig.

Ich habe jetzt neue Gläser mit Schraubdeckel. Bis jetzt haben die gut gehalten.

Für den Soßengrundstock muß man das Gemüse wenn es frisch ist nicht zwangsweise schälen bzw ich weiß von einer Frau die die geschälten Reste von Sellerie ,Karotten und co verwendet.das klappt gut.Ich verwende auch Kräuter aus dem Garten