Autor: Linsen machen mir keine Blähungen. Anders als rote Bohnen, die auch lecker sind.
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Autor: verena schrieb:
Quicke schrieb:
Ich komme darauf, weil bei uns in der Stadt ein neuer Imbiss aufgemacht hat, CiköfteM, das ist eine türkische Kette, in der es "rohe Frikadellen" gibt, Ciköfte. Kennt das jemand? Ist extrem lecker! Sie haben dort auch "Weizenbällchen" (Icli Köfte), das ist eine Bulgurhülle, gefüllt mit einer veganen Masse, die aussieht und schmeckt wie Fleisch.
Natürlich ist das Rezept geheim.
Herzliche Grüße
Quicke
Das hat mich jetzt neugierig gemacht
Folgendes Rezept habe ich gefunden: https://www.alles-tuerkei.com/cigkoefte-rezept
Ja, das ist ein Rezept für Cigköfte, und die sind wirklich total lecker. Ich möchte gern hinter das Geheimnis von veganen/vegetarischen Icli Köfte kommen.
Autor: Erbse schrieb:
Und das Bio-Sonnenblumenhack von Rossmann, ...
Kein Ersatz für Hackfleisch, aber eine Alternative.
Was ich nicht verstehe, wenn das nur Sonnenblumenkerne sind, wie kann das dann nach Fleisch schmecken?
Vielleicht ähnlich wie bei manchen Joghurts wo künstliche Aromen drin sind.
es gibt vegane Chicken-Nuggets die so intensiv nach Huhn schmecken dass die für mich nicht essbar sind.
Und die vegane Fleischwurst ist sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz her so identisch mit "echter" Fertigfleischwurst (die abgepackte aus der Kühlung) dass ich mich frage ob in der Billigfleischwurst überhaupt Fleisch drin ist.
Und die vegane Fleischwurst ist sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz her so identisch mit "echter" Fertigfleischwurst (die abgepackte aus der Kühlung) dass ich mich frage ob in der Billigfleischwurst überhaupt Fleisch drin ist.
es gibt vegane Chicken-Nuggets die so intensiv nach Huhn schmecken dass die für mich nicht essbar sind.
Und die vegane Fleischwurst ist sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz her so identisch mit "echter" Fertigfleischwurst (die abgepackte aus der Kühlung) dass ich mich frage ob in der Billigfleischwurst überhaupt Fleisch drin ist.
Und die vegane Fleischwurst ist sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz her so identisch mit "echter" Fertigfleischwurst (die abgepackte aus der Kühlung) dass ich mich frage ob in der Billigfleischwurst überhaupt Fleisch drin ist.
Autor: Quicke schrieb:
Was ich nicht verstehe, wenn das nur Sonnenblumenkerne sind, wie kann das dann nach Fleisch schmecken?
Das schmeckt nicht nach Fleisch, es hat fast gar keinen Eigengeschmack. Man muss es würzen, je nach Gericht so wie man Fleisch-Hack würzen würde.
Ob etwas "nach Fleisch" schmeckt hängt für mich vor allem von der Konsistenz und von der Würzung ab. Im Fall dieses Sonnenblumen-Hack mag ich die Konsistenz, die Vielseitigkeit in der Verwendung, dass nicht noch hundert Zusatzstoffe drin sind und dass sich definitiv kein Knorpelstück rein verirrt.
Ja, die Masse selber ist relativ geschmacksneutral. Aber die Bolognese schmeckte nach Bolognese; angenehmer als die Soja-Bolognese, die ich auch mal testete.
Ich mag da jetzt auch gar nicht alles durchprobieren, aber von diesem Sonnenblumen-Hack war ich positiv überrascht. Vielleicht probier ich auch mal, wie es sich zu Frikadellen verarbeiten lässt.
Ich mag da jetzt auch gar nicht alles durchprobieren, aber von diesem Sonnenblumen-Hack war ich positiv überrascht. Vielleicht probier ich auch mal, wie es sich zu Frikadellen verarbeiten lässt.
Was ist denn überhaupt da drin außer Sonnenblumenkernen? Sind sie klein gehackt, gemahlen? Ich frage mich, was ist der Mehrwert der Packung, wenn ich auch einfach Sonnenblumenkerne kaufen könnte?