Mein Bruder hatte schon das 'Hack' von der Rügenwalder Mühle und sagt, das wäre nicht schlecht.

Meine Tochter findet das auch nicht schlecht.

Ja, das von Rügenwalder essen wir auch, ist sogar vegan, wenn ich mich nicht irre.

Und das Bio-Sonnenblumenhack von Rossmann, ist rein aus Sonnenblumenkernen. Da gießt man heißes Wasser drauf und nach wenigen Minuten kann man es verarbeiten wie Hackfleisch. Wir mögen es sehr gern, ich selbst mag es sogar am liebsten von allen, die ich bisher ausprobiert habe. Weil es Trockenware ist, kann man es auch ohne Kühlung im Vorrat haben.

Für eine Veranstaltung hab ich damit (ich glaube, ich hatte beide Sorten gemixt) mal Chili sin Carne gemacht und das auch so dran geschrieben. Trotzdem kamen etliche, um einen Nachschlag vom "leckeren Chili con carne" zu holen.

Grünkernschrot läßt sich gut in Bolonesesoße und zu Chili verarbeiten.mit entsprechender Würzung.Vielleicht auch erst mal um Hack zu strecken ...

Mit Blumenkohl, Zwiebeln etc habe ich schon gemacht, ist sehr lecker als Bratling, aber nicht wirklich Hackfleisch ähnlich.
Am ähnlichsten finde ich noch die Grünkernbratlinge, das kommt von Konsistenz und Geschmack den Frikadellen noch am nächsten.
Fertigzeugs habe ich noch nicht gekauft, mich schreckt immer ab, dass es oft hochverarbeitet ist.

#Ich hab dir die Grünkernbratlinge mal hoch geschubbst

Linsen machen sich auch sehr gut als Hackfleischersatz für Burger, Bolognese, Chili.

Ich hab von einer ganz lieben fhf bezgl des Geschmacks den Tipp bekommen, Rauchsalz zu verwenden . Ich hab auch schon verschiedene ausprobiert und einen Favoriten .

Blumenkohlbratlinge hab ich neulich gemacht.Nicht als Fleischersatz.Eher zusâtzlich.und nicht vegan.ich hab blumenkohl,eier,semmelbrösel und frischkäse zu einer bratfähigen ,formbaren Masse gemischt und dann gebraten.war lecker.da geht sicher noch mehr