250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
5 Eier
1 Esslöffel Kakao
150 g gemahlene Mandeln (oder Nüsse)
100 g Mehl


Butter, Zucker und Vanillezucker durchrühren. Ein Ei nach dem andren dazugeben und durchrühren.
Dann Kakao, Mandeln und Mehl dazu geben und rührn, bis der Teig glatt ist.
Und dann bei 175° ca 45 Minuten lang backen...

Das kann man entweder in eine Tortenform geben oder auch auf einem Blech backen, dann werden es eben relativ dünne Schnitten.


Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen, dann ausgerolltes Marzipan drauflegen.
Mit Schokoglasur begießen

Für die Schokoglasur:

Ca. 2-3 Löffel Ceres (Kokosfett) mit Kochschokolade in der Mikrowelle bei ca. 450 Watt schmelzen, wenn es flüssig ist, über den Kuchen drübergießen. Erkalten lassen, schneiden.

Geht total schnell und schmeckt einfach lecker!

Oh, danke, Lisi, dieses Rezept hört sich ja super an, das werde ich bestimmt mal machen.

LG, Liza

Liebe Lisi,

hab deinen Kuchen grad aus dem Ofen geholt.
Sag mal, gehört da kein Backpulver rein? Ich hab mal prophylaktisch welches dazu gegeben.

Genau solch ein Rezept (mit Marzipandecke) hatte ich gesucht.

Hochschubs

Den habe ich am Wochenende gebacken - ohne Backpulver, wie es auch im Rezept im fhf-Backbuch steht. War total lecker und ist bei der Familie gut angekommen!