Hallo Susan,

ich habe noch ein Rezept für einen etwas aufwändigeren Blechkuchen. Aber sehr lecker !
Der ist mit Mohn, Pfirsich aus der Dose und einer Mascarpone-Creme und Streusel.

Ich werde den für eine nette Nachbarin zur Kommunion backen.
Falls du Interesse hast, melde oder mailde dich !

Liebe Grüße,
Antje



Ein Lächeln ist oft das Wesentliche.
Antoine de Saint-Exupéry

Hallo, Ihrs!
Ich bins mal wieder und hätte so gerne auch Antje's Mohnkuchenrezept.
Kannst du, liebe Antje, es eventuell doch hier reinstellen oder ist es geheim???

Euch allen einen schönen Abend und ein gesegnetes Wochenende!

Klette- Annette

www.annette.list.beep.de

Hallo Klette,

nee, so geheim ist es nicht :

Also
Blechkuchen

Quark-Öl-Teig: 150 g Quark
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
5-6 EL Milch
5-6 El Öl
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Belag:
1. eine Packung Mohnfix

2. Macarponemasse: 500 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
250 g Quark
3 Eier
1 EL Speisestärke
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen geriebene Zitronenschale (Citro-Back)


3. 2 Dosen Pfirsiche klein geschnitten (eine reicht evtl. auch!!!)

4. Streusel: 180 g Butter
300 g Mehl
125 g Zucker
1 Prise Salz


- alles in dieser Reihenfolge aufs Blech geben und bei 175 °C 35 – 45 min. backen

Die Zutaten reichen gut für ein relativ kleines Blech (große Auflaufform) oder die 4-eckige Form von Vemmina, die ich nicht habe... Bei einem großen Ofenblech evtl. 2 x Mohn nehmen.

Guten Appetit!

Liebe Grüße,
Antje




Ein Lächeln ist oft das Wesentliche.
Antoine de Saint-Exupéry

Rezept vom Kaffeekuchen. Ist super lecker, super saftig und einfach nur gut ...

300 g Margarine
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Eier
450 g Mehl
4 1/2 Essl. Kakao
1 1/2 Pck. Backpulver
Gut 1/4 ltr. Milch (ganz leicht erwärmen - darin etwas Nescafe auflösen, wieder erkalten lassen oder etwas kalten Kaffee zur Milch geben, dann insgesamt 1/4 ltr.).

Rührteig herstellen und auf ein gefettetes Backblech streichen.
20 Minuten bei 180-200° backen.

Nach dem Erkalten mit folgendem Guß bestreichen:

Guß:
125 g flüssige Butter
250 g Puderzucker
1 Pck. Vaniellezucker
2 Eßl. Kakao
4 Eßl. heißes Wasser

Gut verrühren, auf dem Kuchen verteilen und dick mit KOKOSRASPELN besteuen ... (eventuell den Namen deines Kindes mit Kokosflocken draufschreiben ... )

Liebe Antje,
vielen Dank für das Mohnkuchenrezept. Klingt ja echt lecker.
Eine Frage noch:
Was genau ist "Mohnfix"?

Liebe Grüße von
Klette- Annette

www.annette.list.beep.de

Mohnfix ist eine fertige Mohnmischung (gibts von Schwartau und auch NoName). Man braucht den Mohn nicht mehr quellen lassen, sondern kann ihn gleich aus der Tüte verwenden.

Viele Grüße von Anja

Liebe Anja,
danke für den Hinweis. Hatte noch nie davon gehört, dass man Mohn quellen lassen muss. Hab das Zeugs immer gleich so genommen, wie's war ...

Heut ist'n trauriger Tag. Haste schon von Susi gehört?

Lass' dirs mal schön gut gehen. Ich finde, dass du so locker mit der Übelkeit umgehst. Ich habe da irgendwie immer total am Rad gedreht. Oder kam mir's nur so vor?
O.k., wir sind hier beim Thema Essen und Rezepte, ich hör' mal auf...

Einen schönen Tag dir noch!
Klette- Annette

www.annette.list.beep.de

Liebe MamaMoni,

hatte am Freitag deinen Kaffeekuchen gebacken.
fHf Silke Distler war als Referentin zu unserem FrauenFeierAbend eingeladen und zuvor hatten wir noch Zeit für ein gemütliches Kaffeestündchen. Wir haben deinen Kaffeekuchen, das Kennenlernen und die Gemeinschaft sehr genossen.

Dein Kuchen hat echt lecker geschmeckt.
Besonders toll fand' ich auch den Schokoguss. Nicht so derb und fest. Dieses Rezept hat mir gerade noch gefehlt!

Danke!
Klette- Annette

www.annette.list.beep.de

Liebe Klette,

bin erst heute wieder hier. JA, ich bin auch noch ganz traurig und hilflos, wegen Susi. Soviele Gedanken gehen mir durch den KOpf (die gar nicht zur Rezepte-Rubrik passen) und ich weiß noch gar nicht wie ich mich verhalten soll; ich hatte vor Linus ein EileiterS. und weiß noch gut wie das ist, bes. das andere um die selbe Zeit Termin haben (unser erstes wäre so alt wie Noah).

Am Fr hatte ich einen herben Rückfall. Die letzte Woche war ziemlich anstrengend meine Mutti hatte 50. Geburtstag. Da war viel vorzubereiten und bei uns noch ein Schlafgast. Und irgendwie hab ich trotz der Übelkeit meine ganzen Aufgaben bewältigt und "nebenher" das ganze Haus geputzt - mit Magdalenas Hilfe - Dein Patenkind, oder? Und zur Feier dann war es wieder mal komplett aus. Du kennst Dich ja aus. Eigentlich dachte ich, es wird langsam besser, aber jetz bin ich wieder ziemlich erledigt.

Nochmal zum Them: den Mohnback braucht man auch sonst nicht anzurühren, ich nehm ihn z.B. direkt als Füllung beim Mohnzopf. Losen Mohn hab ich dafür noch nicht genommen und wie das mit dem Quellen ist... keine Ahnung, diesbezüglich hab ich seltsamerweise von zuhause nix mitbekommen.

Danke für Deine lieben Grüße und Dir viel Elan beim Umschulen.
Liebe Grüße
von Anja

Hallo Marlene,

hast du ein gutes Rezept für einen Mohnzopf?
Ich habe am WoE ein Hefezopfrezept genommen und einfach Mohnfix eingerollt und es war totaler Schliff . Hat zwar trotzdem geschmeckt, aber trotzdem.

Ich wäre sehr erfreut!!!

Liebe Grüße,
Antje


Ein Lächeln ist oft das Wesentliche.
Antoine de Saint-Exupéry