Noch ein Nachtrag:
falls jemand ein rezept davon haben möchte, schreibt es auf... das war mir jetzt zu lang...entschuldige, Shirin, ich hole das dann gerne nach!!
Z.B die Spinatlasagne und den Nudelauflauf...
Ich schreibe es morgen auf!
Gut's Nächtli!

Bei mir mögen alle gefüllten Paprika mit Reis :
-Reis kochen und abkühlen lassen
-Reibekäse, 1 Becher Sauerrahm ,Petersilie und Gewürze nach Wahl drunterrühren
- 1 Tetrapack Tomatensosse mit etwas Rotwein und gewürzen in Auflaufform geben
- Reismischung in Paprikahälften ( roh ) füllen und in Auflaufform mit Sosse legen
- alles ca. halbe Stunde backen

Billig und geht sehr schnell zum vorbereiten und schmeckt prima !

-Lasagne kommt auch immer gut. Das mache ich oft mit den jeweiligen Gemüseresten der letzten beiden Tage.
-Canelloni gehen auch super mit den Mini-Portionen Würzspinat von Iglo. Die passen genau in ein Canelloni , darüber eine Mascarpone - Sahne - Sosse oder Tomatensosse...supergut !
-Auch von Iglo gibt's diesen Blattspinat mit Mozarella oder Gorgonzolasosse. Ich koch Nudeln und rühr die mit dem Spinatpäckle in der Pfanne an , evtl. noch mit ein bischen Sahne strecken und vielleicht Schinkenwürfel , dazu Parmesan.....
Sanne

Bearbeitet von - Sanne am 03/05/2003 14:55:47

Oooooh, ja, kinderreich, bitte die Spinatlasagne. Hab schon immer mal gehört, dass es sowas gibt, aber Blattspinat mögen unsere Kids nicht so. Rahmspinat kennen wir nur mit Kartoffeln und Spiegel bzw. Rührei. Das essen bei uns alle gerne. Und Gemüselasagne auch. Da kann das ja nur ein neues Lieblingsessen werden...
(Übrigens: Liegt es am Alter? Unser Jüngster ist auch ganz verrückt nach Spinat! .)
Noch eine Frage zum Spinat. Oft mache ich abends Reste warm, wenn was übrig ist, bzw. wenn mein Mann mal da ist, nimmt er die Portion mit zur Arbeit und wärmt sie mittags in der Mikrowelle. Irgendjemand meinte, man solle das mit Spinat nicht machen. Wer kann erklären, warum. Ich habe es öfters gemacht und bisher keine "Nebenwirkungen" festgestellt. Ulrike

Noch schnell ein P:S: zum Thema: Hab mich gerade bei "WAs gibts denn heut zum Mittag" umgesehen. finde aber die Aufzählung von Essen nicht so günstig. Möchte auch gerne die Rezepte sehen. Danke für eure Mühe!

Bearbeitet von - 7 orgelpfeifen am 03/05/2003 15:26:31

Das mit dem Spinat hat was mit dem Nitratgehalt zu tun , der teilweise im Spinat ( vor allem bei dem aus dem Gewächshaus und dem Morgens geernteten ) sehr hoch ist und sich durch nochmaliges erwärmen in Nitrit wandelt , das noch gefährlicher ist . Nitrat und Nitrit sind Krebsauslösend ..... also nichts was für einmal gefährlich ist aber auf Dauer gesehen ist es einfach nicht gesund .
Sanne

Ja, das Rezept für die Spinatlasagne hätte ich auch gerne, denn meine Söhne nerven mich ständig, dass ich eine kochen soll, seit sie bei Bekannten einmal eine probiert haben. Ich habe aber noch kein Rezept gefunden.

Meine Kinder mögen übrigens sehr gerne meinen "4K-Auflauf" (Kartoffeln,Kohlrabi,Karotten und Käse mit einer Sahne-Sauce). Der ist relativ einfach. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, Kohlrabi und Karotten in Scheiben in Gemüsebrühe bissfest oder weich (nach Belieben) kochen. Abgießen, dabei die Brühe auffangen. Mehlschwitze herstellen mit Brühe ablöschen und mit Sahne verfeinern. Am Schluß noch ein wenig geriebenen Käse darin schmelzen lassen. Kartoffeln, Gemüse und Sauce in eine Auflaufform schichten. Oben muß Sauce sein und den restlichen Käse drüberstreuen. Im Ofen überbacken. Gemüse und Kartoffeln salzen und pfeffern, da es sonst ein wenig fad schmeckt. Klingt kompliziert, geht aber recht einfach.

Ansonsten sind Kässpätzle (selbst gemacht, da ich Schwäbin bin, oder häufiger, wenn es sehr schnell gehen muß mit Maggi Fix für Käsespätzle) ein großer Renner bei uns.

Guten Appetit
Bienchen

Hallo, ihr Lieben,

ich war heute mal kreativ. Da mein Mann wenig Fleisch essen darf, überlege ich öfter mak, was ich denn ohne Fleisch kochen könnte. So gab es heute Bratkartoffeln (aus rohen Kartoffeln) mit einer Gemüsepfanne:
aus ein paar frischen Champignons (ca. 8 geviertelt), Karotten (3 große), Mais (1 Dose), eine Handvoll TK-Bohnen, 1 grüne Paprika. Das Ganze gut braten und zum Schluss einen Kräuterling dazu - war echt lecker! Und man kann es ganz nach Geschmack abwandeln.

Liebe Grüße
von Antje.

Hallo Orgelpfeifen,

ein bewährtes Rezept bei kleinen Kindern:

Wurstgulasch

Man nehme:
1 Zwiebel
1 Paprikaschote
1 Stadtwurst (Fleischwurst)
Salz, Pfeffer, Pizzagewürz
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Ketchup
Die Zwiebel würfeln und andünsten, die Paprika ebenfalls würfeln und dazugeben. Die Stadtwurst in Viertel schneiden und mitanbraten bis sie bräunlich ist, dann etwas Wasser dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken. 1/2 Teel. Tomtenmark einrühren und 2 Lorbeerblätter mit reinlegen.
ca. 5 Min. köcheln lassen und ab und zu umrühren zum Schluß noch mit einem Schuß Ketchup abschmecken und fertig.
Wir essen das am liebsten zu Nudeln, man kann es aber auch zu Kartoffeln und Reis essen.

Davon müssten deine Jungs satt werden.

Gruß Emmily

Mein sonstiger Wochenplan:


Sonntag:
Schäufele mit Klößen und Gurkensalat

Montag:
Reste von Gestern

Dienstag:
Kartoffelsuppe

Mittwoch:
Blumenkohl, Fleischküchle und Kartoffeln

Donnerstag:
Spinatlasagne vegetarisch

Freitag:
Kohlrabigemüse, Putenschnitzel und Spätzle

Samstag:
Paprikareis mit Fisch und grünen Salat

Eigentlich koche ich fast immer vegetarsich, nur diese Woche ist das mal anders. Die Fleischküchle können sich aber auch noch in Grünkernburger verwandeln.

Gruß Emmily

Hallo,
ich war gerade mal auf der Seite, die Paxxie angegeben hat. Ist schon interessant und ich glaub, da find ich schon noch etwas.
Aber ich brauch einen Übersetzer. Was ist denn Thon und was ist Ebly? Könnte mir da mal bitte einer der Schweizerinnen helfen?

Übrigens: Schäufele ist die Schulter, meistens vom Schwein ( glaub ich wenigstens, die echten Fränkinnen mögen mich da bitte korrigieren, wenns falsch ist) und wird, so meine Information genauso gemacht wie ein Schweinebraten. Also: Die Schwarte einschneiden lassen und dann das Fleisch würzen und ab in den Backofen. Schmeckt herrlich. Ist meines Wissens echt typisches fränkisches Essen. Ich glaub` es wird mit Klößen und Salat serviert. ( So oft ess ich des net, weil`s mir oft zu große Schäufele sind.)
Viel Spaß beim Kochen diese Woche. Wenn ich doch wüßte, was ich morgen kochen soll!!!!!

Habo