Ich möchte mich gerne im Brotbacken versuchen. Aber Lust, Sauerteig anzusetzen, hab ich keine… in der Drogerie meines Vertrauens gibt es Sauerteig als Pulver (in kleinen Beuteln.. wie Backpulver). Da gibt es Roggen und Dinkel…
Mal ganz grundsätzlich: taugt sowas oder lieber die Finger weglassen?
Und wenn es taugt…. ich habe zum Thema Sauerteig viel in Verbindung mit Roggen gelesen. Warum?
Geht Dinkel wohl genauso? Ich backe ausschließlich mit Dinkel… und würde gerne nicht unbedingt noch Roggen in meiner kleinen Küche unterbringen wollen…
Wenn es taugen sollte, diese Pulverbeutel zu verwenden, kann ich von einem solchen Teig dann was abnehmen und im Kühlschrank aufbewahren zur Weiterverwendung?