Seit einiger Zeit koche ich für meine Schwiegereltern mehrere Mahlzeiten in der Woche mit, sie müssen gut zu transportieren sein und entweder Suppe sein oder eine nahrhafte Soße, zu der sie nur noch Kartoffeln, Reis oder Nudeln kochen müssen

Mir gehen langsam die Ideen aus..ich hatte schon :
Linseneintopf,Geschnetzeltes aus allerlei Fleisch( Rind, Huhn, Pute)
Gulasch, Hühnersuppe, Perlgraupen,Hackfleischsoße,Kartoffelsuppe, bald kommen die roten Linsen ins Spiel...

Habt Ihr noch Tipps?

Chili con Carne
Schinken-Sahne-Sauce
Spinatsauce
Thunfischsauce
Käsesauce
Pilze in Sahnesauce
Eier in Senfsauce

Grüne oder weiße Bohneneintopf mit Speck oder klein geschnittenen Würstchen oder auch ohne.
Fleischbällchen in Tomatensosse.
Tortellini in heller Soße
Maultaschensuppe die Maultaschen in Streifen schneiden.
Erbseneintopf

Borschtsch

Möhreneintopf, Kürbissuppe, Soljanka

Würstchengulasch

An allerlei Gemüsecremesuppen hast du schon gedacht, oder? Meine Beispiele dazu wären Kürbis, Brokkoli, Blumenkohl.
Frikasse ist noch eine Idee.

Aufläufe könnte man auch recht gut vorbereiten und transportieren, wenn es mal keine Suppe oder Soße sein soll.

Königsberger Klopse

Bei unserem Metzger gibt es z.B. auch Rouladen oder Currywurst mit Soße im Glas.

Gehen auch kalte Gerichte?

Ich denke an Quark/Grüne Soße

Nudelsalat,
Geflügelsalat
Kartoffelsalat
Wurstsalat
usw.