Vorgestern: Bei uns heißt es "Kartoffelschnitz und Spätzle" - bei anderen "Verheierte" - ausführlich:
Spätzle und Kartoffeln mit geschmälzten Zwiebeln in Brühe
Gestern: Linsen mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstchen (Wienerle)
Heute: Kartoffeln und Matjes mit Apfel und Gürkchen
Morgen: Linsensuppe mit restlichen Spätzle und Würstchenstücken
Samstagabend ein kleiner Workshop mit 6 Frauen:
Aperol alkoholfrei,
Kürbissuppe mit Croutons und Sahnetopping,
3erlei Quiche, gemischter Blattsalat,
Dessert-Triologie: Panna Cotta mit Erdbeerpüree, Bananencreme mit Oreotopping, Schokokuchen o.ä., mit Früchten garniert.
Espresso und Praline

Bei uns gab es heute seit ewigen Zeiten mal wieder Kartoffelgratin, darunter Rahmspinat. Dazu eine gemischte Gemüsepfanne mit Karotten, gelber Bete, Fenchel, Stangensellerie und Zucchini.
Gestern waren wir bei der Outdoor-Geburtstagsparty meiner Nichte, da gab es verschiedene Bratwürste und gegrillten Camembert. Dazu Glühwein, Punsch und Kuchen. Trotz der eisigen Kälte war es toll.
Vorgestern hatten wir Schinkennudeln mit Salat.
Morgen soll es die Reste von heute geben, am Samstag sind wir beim Winterfest der Feuerwehr und am Sonntag gibt es Sauerbraten mit Spätzle, Kartoffelsalat und Ackersalat. Da müssen wir auch wieder die Schwiegereltern bekochen.

Mariana, handgeschabte Spätzle ich bewundere Dich! Ich mach die immer mit
dem dem Spätzlesdrücker!
Bei uns gab es heute Fisch! (Lachsforelle) dazu Kartoffeln und Salat!

Ruth mit dem Spätzledrücker klappt das bei mir nicht.

Heute wurden zwei kleine Marmorkuchen Krümel und die Minimuffins ebenfalls. Blieben alle in der Form hängen.
Mal sehen, wie ich morgen Schadenbegrenzung mache und was draus wird.

Liebe Esther, wie machst Du das mit den Maroni?

In den letzten Wochen bin ich nur noch am Kochen, zusätzlich für meine Schwiegis..

Da gab es im Andershaus zum Beispiel: Linseneintopf, Hühnersuppe, Reis mit Fisch Bordeleise, Hähnchenfrikassee, Klöße mit Rotkohl und Sauerbraten, Nudeln mit Tom.-soße und gebratenen Käsewienerscheiben, Kasslereintopf; Pizzen, Quarkkeulchen, Pizzaschnecken, Risotto mit Hähnchenfilet und Möhren, Kartoffelsuppe, Schnitzel mit Ofenkartoffeln und geback. Bohnen..

Das war ganz einfach - ich hatte so vorgegarte Maroni, die kamen in eine Pfanne mit angebratenen Zwiebeln und durften ein bissel schmoren, dann kamen ein paar gefrorene Kräuter drauf (aber da fehlte mir irgendwas - evtl. Thymian?), Salz und Pfeffer - das war's.
Ansonsten bin ich nicht halb so kreativ - diese Woche gab's Pellkartoffeln und Wurstsalat, am nächsten Tag Bratkartoffeln mit Wurstsalat und Käse, Suppe mit ganz vielen Marksklößchen und dazu Käsebrötchen, Maultaschen in Brühe für meinen Mann und kleine Maultaschen aus der Pfanne für mich ...
Jetzt am Wochenende hol ich wohl ein Stück Fleisch aus der Gefriertruhe und guck, was man daraus machen kann.

Leckere Sachen bei euch....

Mein Mann hat heute Geburtstag und da gibt's sein absolutes Lieblingsessen:
Grünkohl mit Beilagen.

Ich lebe hier ja in einem Hofladenparadies und weiß das auch dankbar zu schätzen. So haben wir hier einen großen Bauernhof mit eigenem Schlachthaus, der nur seine eigenen Tiere verarbeitet und auch das Wild von der eigenen Jagd. Das Ganze ist trotzdem deutlich günstiger als beim normalen Metzger. Dann hat er auch noch einen Gemüse-und Obstverkauf in der Scheune.
Er hat nur Fr/ Sa geöffnet und am Freitag gibt es auch 3-4 verschiedene Essen von den eigenen Produkten entweder zum Abholen oder dort essen.
Da konnt ich gestern dem Hirschbraten mit Spätzle und
Salat nicht widerstehen und hatte somit gestern kochfrei weil ich das Essen geholt habe.

Heute gibt's gebratene Nudeln mit Kochtomaten und was sonst noch weg muss, dazu Salat.
Dann mach ich heute noch einen großen Topf Rinderbrühe mit Gemüse und Siedfleisch.
Da gibt es dann morgen einen schönen Eintopf.

Dankeschön, liebe Esther

Gestern und heute Sauerkraut zum Teil mit Schinkenwürfel zum Teil ohne und dazu Kartoffeln.
Morgen Rosenkohl mit heller Sauce und Rindswürsten, dazu Bratkartoffeln.