Ich habe Honiglikör geschenkt bekommen. Leider schmeckt er uns gar nicht. Bevor ich das jahrelang im Schrank stehen lasse, gibt es vielleicht ein Rezept, wo ich das Zeug sinnvoll einsetzen kann? Pur ist wie gesagt nicht unser Geschmack.

Spontan würde mir Tiramisu einfallen. Mit dem Likör die Löffelbiskuits tränken.

Ich würde ihn verbacken und dafür den Zucker einsparen.
Lebkuchen usw. Mit Zimtgebaeck harmoniert er bestimmt auch gut.

Verbacken wäre auch meine erste Idee gewesen.

... oder an jemanden verschenken der ihn mag
Aber verbacken ist eine gute Alternative

Oder verkochen. Zum Beispiel für Süßspeisen wie Zwetschgenröster, Apfelragout.
Oder Rosinen für Kaiserschmarren darin einweichen. Oder Dörrobst im Likör ziehen lassen - schmeckt zu Vanilleeis oder man kann das Dörrobst dann im Stollen verbacken.

Ja, in meinem Umfeld habe ich schon rumgefragt ohne Erfolg. Entweder sie trinken keinen Alkohol oder keinen Likör.

Ein befreundeter Konditor hat mir erzählt, dass man die Zutaten eines Rezeptes nicht zu stark verändern darf. Gerade Zucker ist ja nicht nur Süße, sondern erzeugt auch ein Volumen im Teig. Da wäre ich mit der Zuckerveränderung durch Likör nicht so schnell dabei. Ich würde versuchen, den Likör über Eis zu geben oder in Tee..

Ich würde ihn in Marmelade einarbeiten.

Oder wohnen zu weit weg...