Gestern hatte ich eine Waldführung und ich war total abgelenkt (erste halbe Stunde war Theorie an Sammelplatz). Neben uns bucken 3 albanische Frauen eine Art Fladenbrot und zwar pinselten sie eine Mischung sternförmig auf ein grosses Blech und holten dann aus dem Feuer ein grösseres Blech mit viel Glut drauf, dies stellten sie einige Minuten auf das Brotblech. Sie wiederholten dann diese Zeremonie immer und immer wieder, aus einem Massbecher eine flüssige Teigart, sternförmig aufgetragen.
Als wir zurück kamen, sprach ich die Frauen an. Sie gaben mir auch sehr nett Auskunft: die Zeremonie geht ca. 4 h, die Frauen backen und die Männer spielen Fussball oder machen sonst was, das ihnen Spass macht.
Leider hab ich den Namen vergessen, kennt jemand so eine Art, Brot zu backen? Total interessant. Hab gegoogelt, nix gefunden bis jetzt. So viel ich mich erinnere heisst es "Vlick" oder so ähnlich.
Man isst es zu Käse oder auch Fleisch oder Salat.

ps. Der Name kann auch komplett anders sein

Ich frage mal meine albanische Kollegin.

Das Brot heißt Fli

https://www.kochbar.de/rezept/236041/Fli.html geeeenau das ist es! "Vlick" war knapp daneben ich glaub das probier ich mal.

Berichte mal. Das hört sich echt lecker an. Meine Kollegin fing auch direkt an zu schwärmen.

wenn ich es denn mal schaffe!
Ist einfach anders beschrieben, sie sagten, es gehe 4 h. Sie hatten ein grosses Blech mit Kohlen/Glut, das sie immer wieder auf den Kuchen stellten und ihn so lagenweise bucken (stimmt das? sie bucken)?

Meine Kollegin sagte auch, dass das im Ofen nicht geht. Wahrscheinlich ist das Ergebnis nicht ganz so gut?

... gebacken haben...

se handen bache
si heine bache

Dialekte kann ich, doch

Man kann entweder "sie buken" oder "sie backten" sagen. Buken ohne ck.