Spritzgebäck mach ich mit dem Fleischwolf, den ich von meiner Oma geerbt habe Aber extra einen dafür kaufen würde ich auch nicht.

Mein Fleischwolf ist Teil der Boschküchenmaschine.Vielleicht habt ihr das ja auch und nur vergessen.

könnt Ihr Euch keinen Fleischwolf leihen? Aus der Nachbarschaft.Ansonsten würde ich einen simplen Knetteig machen. die ausgestochenen Plätzchen kann man in Schokoguś tauchen und danach bestreuen(Krokant pistazien Zuckerstreußel) wenn man will.Man kann auch Engelsaugen machen. Oder die Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben.
Hier gibts alles außer spritzgebäck

ohja Clown, ich mache auch am liebsten Heidesand, eines meiner liebsten Weihnachtsgebäcke

Ich habe eine Gebäckpresse. Geht easy. Muss ich dieses Jahr mal wieder machen.

Ich kann euch die Traumstücke von "Malene backt" empfehlen.
Superzart und lecker, schnell gemacht.

Bitte verratet doch die Rezepte!
LG,Martina

Heidesand

400g Butter (Margarine geht zur Not auch - ist aber nicht soo lecker
160g gesiebter Puderzucker
Vanillezucker - nach Möge -
2 Päckchen Citroback
500g Mehl 405

wer mag 100g gewürfelte Marzipanrohmasse
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Teig herstellen - Rollen formen von ca.3 - 5cm Durchmesser

Die Rollen gut kühlen,damit sie sich gut schneiden lassen

Die Rollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
auf's Backblech legen mit Backpapier o.ä.

Backzeit je nach Ofen 10 Min. bei 180° Umluft

Leckeres Spritzgebäck-Rezept von meiner 91jährigen Oma, ich dreh sie immer durch einen Fleischwolf den ich mir vor Jahren mal bei Tchibo gekauft habe. Da haben die Kinder auch immer gerne mitgekurbelt usw., bzw. machen es auch noch. Ich glaub mit nem Spritzbeutel wäre es mir zu anstrengend, hab ich aber noch nicht ausprobiert.
Für mich gehören sie ja einfach nur pur, ein Teil der Familie mag sie aber auch gerne so halb in Schokolade getunkt.

Spritzgebäck


Zutaten:

500 g Zucker
250 g Butter
250 g Margarine
2 P. Vanillinzucker
2 Eier
1 Eigelb

1000 g Mehl
2-3 TL Backpulver


Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, kaltstellen und dann durch die Plätzchenpresse drehen (Fleischwolf).


Bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.

Und wer keinen Fleischwolf hat und sich auch nicht mit dem Spritzbeutel rumquälen mag... hier noch ein Rezept von meiner Oma für Berliner Brot, das mag ich auch gerne, steht auch im fhf Backbuch (da hab ich aber irgendwie vergessen, dazu zu schreiben, das man es aufs Blech streicht und dann später in Streifen schneidet. Hoffe es hat niemand in Brotform gebacken, es wird nämlich hart.


Berliner Brot


Zutaten:

500 g Farinzucker
4 Eier
1 EL Kakao
½ TL Zimt
½ TL Nelken

500 g Mehl
1 P. Backpulver

250 g ganze Haselnüsse



Zubereitung:

Den Backofen vorheizen.
Zucker, Eier und Gewürze schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver vermischen.
Hälfte des Mehls mit dem Knethaken unterrühren, dann die andere Hälfte.
Zum Schluss die Nüsse unterrühren.

Alles auf einem Blech verstreichen (sehr klebrig), backen und dann in Streifen schneiden.

Bei 180°C ca. 25-30 Minuten