Autor: In dünne Scheiben geschnitten wie saure Gurken einlegen.
Wenn Sie noch keinen registrierten Zugang zum Forum haben,
können Sie sich hier in wenigen Schritten anmelden.
Zucchinikuchen.. ich raspel die Zucchini nur geschält weil die Familie grün im Kuchen nicht mag. Hält 2 Wochen frisch durch die Feuchtigkeit der Zuchini.
gefüllte Zucchini, im Omlette, mit Karotten im Salat, Suppe..
gefüllte Zucchini, im Omlette, mit Karotten im Salat, Suppe..
Autor: Ich brat die Zucchini zur Zeit oft nur kurz an .Ich zieh dünne Streifen mit den sparschäler,Karotten ebenso.Paprika oder Pilzewer dünn gehobelt. Salz,Pfeffer,frische Kräuter dazu.kommt total gut an
Autor: Für die liebe Truding
Zucchini Puffer:
3 Zucchini
ca.100g Käse nach Belieben: zb. Cheddar oder Parmesan geraspelt oder gewürfelt
1-2 Eier
1 rote Zwiebel in Würfel geschnitten
evtl. etwas Knobi
6-8 El Semmelbrösel, evtl. etwas mehr, wenn es noch zu weich ist
würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
Zucchini grob raspeln, 1Tl Salz darüber geben, ca.15 Min. ziehen lassen, entzieht das Wasser, danach gut ausdrücken
mit den restlichen Zutaten vermengen und
in einer beschichteten Pfanne mit Öl, von jeder Seite ca.3 Minuten braun braten
schmeckt warm oder kalt
dazu z.B. ein Dip nach Wahl: ich nehme gerne Quark mit Joghurt, Gurkenraspel und Kräutern
Zucchini Puffer:
3 Zucchini
ca.100g Käse nach Belieben: zb. Cheddar oder Parmesan geraspelt oder gewürfelt
1-2 Eier
1 rote Zwiebel in Würfel geschnitten
evtl. etwas Knobi
6-8 El Semmelbrösel, evtl. etwas mehr, wenn es noch zu weich ist
würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
Zucchini grob raspeln, 1Tl Salz darüber geben, ca.15 Min. ziehen lassen, entzieht das Wasser, danach gut ausdrücken
mit den restlichen Zutaten vermengen und
in einer beschichteten Pfanne mit Öl, von jeder Seite ca.3 Minuten braun braten
schmeckt warm oder kalt
dazu z.B. ein Dip nach Wahl: ich nehme gerne Quark mit Joghurt, Gurkenraspel und Kräutern
Ich finde Haferflocken in den Zucchinipuffern sehr lecker.