Man kann Quitten auch gut abwaschen, dann in Alufolie wickeln und im Ofen backen.
Anschliessend mit Honig und Vanillesosse oder -eis essen.

Basteltante

basteltante,wie lange lässt du sie im Ofen ?

Vor vielen Jahren habe ich das mal von einer älteren Frau gelernt:

Quittenkonfekt:

1,5kg Quitten geputzt und gewürfelt
wenig Wasser
1,5kg Gelierzucker


Die Quittenwürdel mit wenig Wasser unter ständigem Rühren sehr weich kochen. Die Masse durch ein Sieb streichen und wiegen, mit der gleichen Menge Gelierzucker vermischen und unter ständigem Rühren zu einer sehr dicken Masse einkochen. Das dicke Mus nun auf ein geöltes Papier streichen und einige Tage an der Luft trocknen lassen. Nun schneidet man das Konfekt in beliebiger Form (z. B. Rauten, Würfel), wälzt es in groben Kristallzucker und setzt sie in kleine Papiermancschettchen und schichtet sie zum Aufbewahren in Dosen.

Von meiner Oma weiß ich noch, dass das früher ein Weihnachtsklassiker war. Ich erinner mich, dass sie sehr lecker geschmeckt haben.
Da ich keine Quitten habe, habe ich sie eigentlich nie mehr gemacht...wäre dieser Threat also eine gute Motivation, das mal wieder zu machen

Na, mal sehn...ich dachte auch schon daran...danke für das Rezept, liebes Erdnüsschen!

Quittentee. Quitten waschen, Kerngehäuse raus, klein schneiden. Mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.

Nugat ,wie lange muß man den Tee ziehenlassen??

Das Quittenbrot ist ein Nebenprodukt vom Quittenentsaften. Da wir das Brot nicht mögen bevorzuge ich da immer die Variante Hühnerfutter. Ich mach auch immer Chuttney draus. Das Rezept ist von Chefkoch.de. Finds nicht mehr. Aber es war lecker. Und schmeckt gut mit Fleisch in der Reispfanne.

Kantate ich hab Deine Schwester nicht vergessen.Bin noch nicht sicher wie ich die Quitten verpacken soll.Und grad viel beschäftigt.

Gunni falls mitte Nov. im Auto noch Platz ist dann kommt der Osterhase zu Dir. Aber so langsam hab ich Zweifel.

Ich geb auch immer Quittensaft in die Brombeermarmelade. Das ergänzt sich gut.

Eine Kiste Quitten hätte ich noch zu vergeben. Mag die eine haben?

Hallo, Knüssel,
ich freu mich schon sooo auf den Duft beim Öffnen des Pakets!

Liebe Knüssel,
sie sind da, deine Quitten!
Siehst du den Duft, den ich hier schnuppere?





Ganz herzlichen Dank! Bitte maile mir noch, was du an Porto bezahlt hast.
LG suse