Das meint meine Kollegin auch. ABer im Auto esse ich nicht besonders gerne. Und zwischen Kinder in die Schule schicken und losfahren ist nicht mehr viel Zeit. Ich brauche meine Ruhe zum Frühstücken, d.h. bevor die Familie sich erhebt, frühstücke ich. Und nach der Arbeit muss ich ja erst mal heimfahren und dann kochen. DAs dauer auch, außerdem möchte ich mit meinen Mädels zu Mittag essen und die kommen halt erst kurz nach 13 Uhr. DAs mit den kleinen Häppchen geht halt nur bei Brot.
Und manches Obst.
Mal sehen, ist ja nicht mehr lange bis zu den Ferien. Vielleicht komme ich ja dann an eine andere STelle, in de ich essen darf

Bei mir gibt's heute ungesund, da keine Zeit zum kochen. Gulschasuppe aus der Dose und heute Abend wahrscheinlich Pizza mit Salat

Hm - liebe Dachs, ohne dir zu nahe treten zu wollen, ich kann deine Kolleginnen schon verstehen.
Wenn Du deine Möglichkeiten zu essen alle ungeschickt findest ist das ja deine Sache, und wenn man nur 4h zur Arbeit kommt hat man natürlich keine Essenspause, brauchts ja auch nicht.

Cocktailtomaten, Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi, Oliven, Paprika, Äpfel, Nektarine, Birne,Trauben, Beeren, Kirschen, Melone, Brote, Hartkäse, Gebäck, all das kann man auch Häppchenweise essen, das ginge also auch unterwegs, wenn man die offene Dose neben sich stellt. Dann hast Du einen Zwischenimbiss, bevor du kochst und kdannst mit deinen Kindern dann in Ruhe zu Mittag essen. Vielleicht wäre das ja eine Idee?

Milder roter Linseneintopf

Hallo diegute!
Der rote Linseneintopf klingt verlockend- würdest Du mir mal bitte das Rezept dazu "rüberwachsen lassen"?

Danke

Die Königin Catans

Liebe Leute!
Hier eins meiner Liebllings-schlank-Rezepte:
Geflügel unter einer Paprika-Zwiebel-Kruste
Hühner- oder Putenbrust anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen, aus der Pfanne nehmen.
Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden, andünsten, mit fettarmem Frischkäse verrühren.
In eine Auflaufform erst das Geflügel, dann das Gemüse geben, etwas fettarmen Reibekäse darüberstreuen und ab in den Backofen damit. Mittags esse ich das gerne mit Basmatireis, man kann es aber auch am Abend ohne Beilage als kohlehydratarmes Gericht essen.
Schmeckt super!
Die Königin Catans

Liebe Königin Catans,

gerne bekommst du das Rezept - also:

Roter Linseneintopf

600 g Kartoffel
1 dicke Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 l Gemüsebrühe
1 EL mildes Currypulver
250 g rote Linsen
200 g Putenbrustfilet
Salz + Pfeffer


1) Die Kartoffel schälen und in grobe Stücke zerteilen. Lauch waschen und schräg in 1 cm dicke Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken.
2) In einem Topf in 1 EL Öl Kartoffeln, Lauch, Knoblauch andünsten und mit der Brühe ablöschen. Mit Curry würzen und 25 min. köcheln lassen. Die Linsen erst 15 Min. vor Ende der Garzeit zugeben!
3) Das Putenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl anbraten, herausnehmen. Den Fond mit wenig Wasser loskochen, zum Eintopf geben, abschmecken und auf die Teller verteilen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und auf der Suppe anrichten.

Viel Spaß beim evtl. nachkochen.
LG diegute

Heute gibts bei uns

Vollkornspagetti mit Rinderhacksauce mit viel Gemüse.

Schönen Donnerstag wünscht
diegute

Überbackener Fenchel mit Kartoffelpüree/Rösti