Hallo,

ich habe heute auf dem Markt einen Hokaido-Kürbis gekauft weil er so schön aussah . Jetzt bin ich am überlegen, ob er zur Suppe wird oder was man sonst Leckeres daraus zaubern könnte.

Über Tipps freut sich
diegute

Ich hab vorhin damit einen Kürbisgratin gemacht, einfach
hobeln, zwei Kartoffeln dazu, Eier-Milch darüber,
Käse darauf und dann 30 min auf dem Blech backen...

Mir fällt spontan ein: Suppe, Paprika-Kürbisgmüse, Brot, Kürbis-Quiche und Kandieren (für die Weihnachtsbäckerei).... Mach das allerdings am liebsten mit Butternuss oder Acorn-Kürissen, die haben festeres Fleisch.

LG,
Snowdrop

Ich geb ihn auch in den Rührkuchen dazu. Du kannst den Zucchinikuchen hier nehmen und einfach Kürbis nehmen.Wir haben viele davon. Immer Suppe geht irgendwie nicht.
Kann man den Kürbis irgendwie als Rohkost essen? Meine Kids mögen Gemüse lieber roh

Ich hab diese Woche Kürbis-Gratin und Kürbisbrot gemacht und demnächst werde ich aus dem restlichen (eingefrorenen) Pürree Suppe machen.
Ich hab da ein Rezeptheft aus der Landlust, von diesen Rezepten probierte ich einige aus.

Das Gratin muss ich nochmal und besser machen, die Würfel hatte ich zu groß geschnitten und es muss mehr Flüssigkeit rein.
Das Brot wurde mir aus den Händen gerissen.... absolut lecker!!

Liebe mariechris, kannst Du bitte das Brotrezept mal aufschreiben? Meine Kinder mögen überhaupt keinen Kürbis, im Brot kann ich ihn vielleicht "verstecken"?

Ja bitte schreib das Brotrezept rein.

@ Tomate: in die Tomatensoße kannste einiges reinverstecken, mußt die Kürbisse nur fein pürrieren. Das merkt niemand.

Ich mag gerne asiatische Kürbissuppe, mit Kokosmilch, Ingwer und Asia-Kräutern. Ist auch, mit Hokkaido, schnell gemacht, da man diesen ja nicht schälen muss sondern die Schale mitkochen kann.

Oh ja, ein erprobtes Kürbisbrotrezept hätte ich auch gerne!