.....zum Ausstechen für 3 Kiga-Kids, insgesamt 5 Kids werden schon vor dem Backen reichlich naschen,
7-köpfige Familie + evtl. Besuch sollte damit mindestens übers 1. Adventswochenende kommen.
Also kurz gesagt, es muss viiiiel werden und leicht zuzubereiten sein (denn ich stehe mit Teig irgend- wie auf Kriegsfuß ) Plätzchen backen, vor allem das Ausstechen ist aber ein absolutes Muss bei uns. Nicht bei mir, aber bei den Kids und die sind eindeutig in der Überzahl Da ich schon so einige frustrierende Erfahrungen hinter mir habe (zu klebrig, zu trocken, zu krümelig, lässt sich nicht gut ausrollen... ), frag ich jetzt mal euch erfahrene fhf, wer hat ein gutes Rezept für mich ?????

gespannt warten tu petra

Hallo Petra,
mach einen ganz einfachen Mürbteig und ändere den ab, wie Ihr es gerne habt:

500 g Mehl
250 g Margarine oder Butter
250 g Zucker
1 Ei
etwas Zitronenschale

Mehl, Zucker und Butter erst miteinander etwas verbröseln, dann das Ei unter kneten. Lass Dich nicht entmutigen, anfangs ist der Teig sehr bröselig und man hat das Gefühl, man bekommt nie eine Teigkugel, aber plötzlich geht es dann.

Varianten: Du kannt bei dem Teig entweder einen Teil des Mehls mit Nüssen oder Mandeln ersetzen.
Du kannst einen Löffel Kakau, Zimt, Nelken...zugeben
Du kannst anstatt Zitronenschale auch Orangenschale und den Saft einer Orange zugeben
Du kannst 3 EL Rum unterkneten

So hast Du mit einem Rezept einige Varianten.
Für eine Großfamilie würde ich das Rezept in zweifacher Menge machen.

LG Peanuts

Wir backen jedes Jahr die "Zwergen-Lieblingsplätzchen" aus dem Zwergen-Plätzenbuch:

250 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eigelb

Zum Bestreichen: 1 - 2 Eigelb mit etwas Wasser zerschlagen

Einen Knetteig herstellen. Nach dem Ruhen ca. 1/2 cm dick ausrollen und ausstechen. Mit Eigelb bestreichen und beliebig verziehren. Bei 200 Grad 10 Minuten backen.

Ich weiß noch einen einfacheren Teig für Kigakinder.

"Sahneplätzchen" stehen auch im Zwergenstübchenbüchlein

180 gr Butter (schmelzen kalt werden lassen)
1 halber Becher saure Sahne
250 gr Mehl


etwa 8 Minuten bei 170 Grad backen


Lässt sich ganz einfach zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, der besonders für kleine Kinder geeignet ist.
Man kann Eigencreationen entwerfen oder ausstechen.

Die Plätzchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann in Vanille- oder Hagelzucker wälzen.

Schmecken echt superlecker.

Schreib mal wie's war.

Liebe Grüße

Krümelchen

Danke ihr Lieben !!!!! Eure Rezepte klingen sehr gut und ich glaube denen bin ich gewachsen Werde alles probieren und euch berichten. Die Sahneplätzchen klingen auch gut,
damit werd ich wohl mit den Kids zum Kindergeburtstag (den haben wir auch noch kurz vor Weihnachten ) eine kreative Stunde machen.

lG petra

Ganz hoch damit.

noch was einfaches, kann x-mal ausgerollt werden (ohne Mehl) und wird dadurch nicht trocken/ krümelig.

500g Mehl
150g Butter
250g Puderzucker
je 1 Päckchen Backpulver + Vanillezucker
1/8l süße oder saure Sahne
etwas abgeriebene Zitronenschale

braucht nicht ruhen, ohne Probleme auszurollen

Kommt in die Sahneplätzchen kein Zucker?
LG,Martina

Liebe Ulle!

Ich hab Dein Rezept ausprobiert und jaaaaaa! Das war das Rezept, nach dem ich seit Jahren suche! Der Teig lässt sich wirklich super verarbeiten. Gerade optimal mit kleinen Kindern! Und lecker sind sie obendrein, das sagt sogar mein anspruchsvoller Mann.
Erst war der Puderzucker noch nicht vollständig verknetet, da haben mir die Minikügelchen vereinzelt Löcher in den Teig gerissen, aber das weiß ich ja jetzt.
Nur: Der Teig klebte etwas auf meiner Arbeitsfläche fest, beim Abschaben verschoben die Plätzchen etwas. Das fand ich jetzt nicht schlimm, aber vielleicht hat jemand einen Tipp, was ich anders machen kann?

Jedenfalls: Danke Ulle!!!

Rohrspatz

Je wärmer er geknetet ist (Kinderhände), desto besser lässt er sich ausrollen.

Stimmt, mit dem Lösen von der Unterlage verschiebt sich manchmal was, ich würde aber kein Mehl drunter geben, sonnst wirds eben doch wieder trocken.

Das Rezept ist aus "Greifbare Spielideen" - 154 Kärtchen, Für kleine Leute unter 5. Spielen, Backen & Kochen, Basteln, Singen. Leider nicht mehr lieferbar