Hallo!

Kann mir jemand weiterhelfen? Ich suche kalorienarme Rezepte, wenn möglich die Mengenangaben für 2 Personen. Oder gab es das hier schon mal?

Liebe Grüße
Suppenhuhn

Hallo Suppenhuhn,
du kannst Kalorien "im kleinen" sparen, indem du bei Fleisch das sichtbare Fett abschneidest und Soßen statt mit Mehlschwitze mit Stärkemehl bindest.
Und, wenn du etwas panierst, statt einem ganzen Ei nur das Eiweiß verwenden; pro Ei(weiß) mit einem EL Wasser verquirlt.
Statt "einfach so", nach Gefühl Fett in die Pfanne geben kannst du die Pfanne aussprühen - Pumsprays für Öle sind in Haushaltswarenläden erhältlich.

Und nun hier ein Rezept - meine Schwägerin hat mir das als kalorienarme Variante von Kentucky Fried Chicken geschickt.

Tricia's Unfried Chicken
1 Tasse zerkrunschte Cornflakes (die neutralen, ungesüßten)
1 EL Mehl
1 TL Gewürzsalz
1 Eiweiß
6 Hühnerteile (mit Knochen)

Cornflakes-Krümel, Mehl und Gewürzsalz mischen.
Eiweiß mit 1 TL Wasser verquirlen.
Hühnerteile erst in Ei, dann in der Gewürzmischung wälzen.
Mit der Fleischseite nach oben auf ein Backblech legen; Hühnerteile mit Öl besprühen (wenn du kein Spray hast, ein bisschen Öl drüberträufeln).

Bei 200° ca. 40 min backen.

Dazu: gewürzten Reis und Salat? Gegrillte Tomaten?

Also mit der Menge... für zwei Personen habe ich je eine (halbe?) Hühnerbrust (mit Knochen) genommen. Ggf. kannst du die Menge der trockenen Zutaten dann halbieren -- ich hab's fast bei der Menge belassen, weil ich gern eine dicke Knusperschicht mag!

Ist aber wahrscheinlich kalorienärmer mit weniger...

Liebes Suppenhuhn,
ich habe eine Menge Rezepte. Was möchtest Du denn essen?
Gruß Gabribella

Hallo!

Ja, das Problem ist weniger, was ich essen will, sondern was mein Sohn ist! Obwohl der eigentlich eh schon so dünn ist...Aber da ich ein paar Kilos abnehmen möchte und wir eh nur zu zweit wohnen, will ich natürlich nicht zwei verschiedene Gerichte kochen - Sohnemann kann ja als Nachtisch noch ein Eis essen

Hast Du vielleicht leckere Kartoffelrezepte? Oder ein Gericht mit Putenfleisch? Oder ein Rezept mit Reis und Gemüse, das auch Kindern schmeckt? So was in der Richtung...
Liebe Grüße
Suppenhuhn

Nudeln mit Putengulasch
480 gr Putenbrustfilet
3Zwiebeln, 3 Paprikaschoten,1 Knoblochzehe
2 TL Pflanzenöl
Salz,Pfeffer,Paprikapulver
500 ml Gemüsebrühe ( 2 TL Instant )
240 gr Nudeln
1 Eßl Soßenbinder
3 Eßl saure Sahne

Zutaten zerkleinern, würfeln, Knoblauch hacken Alles mit Öl erhitzen
würzen Brühe angießen zugedeckt ca 20 min schmoren
Inzwischen Nudel kochen
Gulasch mit Soßenbinder andicken
Fertig

Kartoffeln mit Kräuterquark sind schnell und günstig

Kartoffelpüree für Dich:
Kartoffelwasser nicht wegschütten sondern zum musen der Kartoffeln nehmen
Kartoffelpüree für Sonnyboy Milch und Butter zum musen
Dazu für Dich ein Wienerwürstchen
Sonnyboy eine Bratwurst

Bis zum nächsten Hunger, wenn ihr nicht so weit weg wohnen tätet, würde ich natürlich die ordnungsgemäße Umsetzung meiner Tips prüfen. Gruß Gabribella