Liebe Kirsten, ich habe es gerade in meine Word-Rezepteecke kopiert, ich kopier es dir hier rein.

Kräuterbutterbrot

wichtig: wenn der Teig allzu matschig ist, lässt er sich nicht falten. Dann noch Mehl dazu!

Brotteig:
750g Weizenmehl
ca 450ml lauwarmes Wasser ( erstmal 400ml, wenn nötig den Rest nachgiessen)
1 Würfel Hefe
1/2 Tl Zucker
11/2Tl Salz
5 El Öl

Füllung:
250g Kräuter- oder Knoblauchbutter gekauft oder aus dem Thermomix

oder:
125g Kräuterbutter
und
125g flüssige Butter mit 1 P. Zwiebelsuppe vermengen

Alle Zutaten für den Brotteig in den Thermomix geben und auf Brotstufe 3 Minuten verkneten und gehen lassen.

Den Teig auf Backfolie oder Backunterlage auf die Größe eines Backblechs ausrollen.

Nun die weiche Kräuterbutter draufstreichen.

Jetzt mit einem Stumpfen Teigrädchen etwa 6 cm breite Streifen schneiden und wie eine Ziehharmonika zusammen legen. Die Streifen werden nun in eine DICHTE Springform ( z. B. Silikon, sonst läuft die Butter raus) gestellt ( so dass Ihr das Zickzack von oben seht).
Jetzt die ganze Sache nochmals gut gehen lassen und dann bei 180 ca. 40-50 Min backen.

So jetzt hoffe ich , dass ich es einigermaßen verständlich gemacht habe, ist ganz schön schwer. Das Brot ist super lecker zum Grillen oder auch mal zu einem Glas Wein oder Bier.

Hi, ich mag dieses Brot auch sehr!
Mein Schwager ist ein Experte darin.

Vielen Dank,Margret.
Kann mir noch einer sagen, warum ich eventuell an das Rezept nicht ran kam. Mich würden auch noch andere Rezepte von dieser Seite interessieren.

Eßt Ihr das Brot dann ganz frisch und warm? Schmeckt es am nächsten Tag auch noch? Berichtet doch bitte Eure Erfahrungen.
Kirsten

@Liza: Klar geht es auch ohne Thermomix und mit Trockenhefe müßte es auch klappen

@Kirsten: Am besten schmeckt das Brot lauwarm, es kann jedoch auch noch gut am nächsten Tag gegessen werden - wenn noch Reste übrig sind, was bei uns selten vorkommt.

Das schöne daran ist, daß man unendlich variieren kann, je nachdem was der Kühlschrank hergibt.

*Statt Kräuterbutter den Teig mit Olivenöl beträufeln und frische Kräuter darauf evtl. noch einige kleingeschnittene Oliven

*in den Teig noch 250 gr. Buttermilch geben und dafür nur 180 gr. Wasser nehmen


*Unsere Lieblingsvariante ist allerdings Kräuterbutter mit 150 gr.gewürfeltem Schwarzwälder Schinken und in den Teig einen Eßlöffel Fondor oder Gemüsebrühe geben. Dazu einen gemischten Salat und fertig ist ein leichtes Sommermittagessen

Ich rolle meinen Teig ca. 40x 50 cm aus, schneide 10 Streifen à 5cm und backe das Brot im Ultra von Tupper

Gutes Gelingen wünscht Heike

Liebe Kirsten,
beim Öffnen der Seite hatte ich links das "Inhaltsverzeichnis" mit
Rezeptdatenbank,
Chat,
Foren usw.

Oben hatte ich eine Überschrift und dann ganz viel leeren, hellbeigefarbenen Platz. Ich dachte auch erst, die Seite wäre noch am Laden, aber irgendwann habe ich runtergescrollt, und sieheda, da stand ein Forum.
Die Seiteneinteilung ist also, wenn man nicht auf "Vollbild" einstellt, bei manchen nicht so toll.
Aber sonst kein Problem.

Hallo!
Wir grillen sehr gern
grobe oder feine Bratwurstkringel
die ich in der Metro besorge.
Das mögen alle Gäste oder auch wir als Fam. viel lieber als Rostbratwürstchen.
Außerdem mache ich gern
kleine Putenschnitzelchen, die ich in eine leckere Marinade einlege.
Guten Appetit
wünscht Brucie
***wir haben uns eine supertolle, große Elektropfanne in der Metro gekauft, es gab sie letztens im Angebot. Und die benutzen wir auch gern im Garten und braten im Freien.
Super!!!!