Heute probier ich Waffeleisenkekse

Heute für uns: Panamatorte

Morgen für ein Geburtstagskind: Schwarzwälder Kirschtorte

Kheer- indischer Milchreis

Gibt’s da ein Rezept liebe Anders? Dann würde ich mich bitte sehr darüber freuen!

Morgen gibts hier frischen Apfelstrudel mit Vanillesoße

Sorr, liebe Lucy, das hab ich nicht gelesen, das Milchreisrezept hab ich zu den indischen Rezepten geschrieben

Kirschkuchen nach Sylter Art

Milchbrot hatte ich letzte Woche probiert- oberlecker-

heute hab ich aber aus diesem Teig Brötchen in der Muffinform gebacken, so sind sie schön gleichmäßig rund geworden

Kein Problem, Anders, ich habe das Rezept bereits entdeckt

Diese Woche gab es hier süß:
Zwetschgenstrudel
Milchreis
Omletten mit Brombeer-Mascapone-Füllung

Diese Woche habe ich gebacken:

Hefe-Mohn-Zwetschgenschnecken
Zimtwaffeln mit selber gemachtem Kirscheis
Schoko-Nuss-Gugelhupf mit Schokoguss

Hier gab es heute und gibt es morgen nochmals :

Zwetschgenkuchen
Streuselkuchen
Nussschnecken

Liebe Anders,
wie waren denn die Waffeleisenkekse? Die hören sich interessant an .

Die waren sehr lecker, aber mein Mann monierte, ich solle das nicht zu oft machen, denn dort, wo immer kein Teig hinkommt, geht irgendwann mal die Beschichtung kaputt( da hat er wahrscheinlich recht- der Mechaniker)

Heute Marzipanrührkuchen mit Schokoguss
Und das Apfelbrot ist in Arbeit( mit Amarettorosinen und gerösteten Haselnüssen )

Ich habe heute blitzschnell was Süßes gebraucht, das aber nicht zu süß sein sollte und möglichst vegan...da habe ich Gingerbread Bliss Balls gemacht:

200g entsteinte Datteln
100g geriebene Mandeln
100g geriebene Haselnüsse
2 EL Kakaopulver
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
Evtl. Etwas Wasser
Alle Zutaten in einem Blitzhacker/Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Evtl etwas Wasser zugeben, falls die Masse zu trocken ist. Kleine Kugeln formen (ich habe je 12g gemacht) und die Kugeln in geriebenen Mandeln wälzen.
Im Kühlschrank aufheben.

Man kann die Masse verändern, indem man anderes Trockenobst verwendet, statt Zimt und Lebkuchengewürz kann man Vanille nehmen oder geriebene Orangenschale etc...
Ich habe einen Teil Nüsse auch schon durch Pistazienmehl, gemahlene Haferflocken etc ersetzt.
Die Kugeln sind schnell gemacht und ein guter, gesunder Energielieferant. Sie wignen sich auch schön verpackt als Geschenk