Hirn haben wir auch gegessen.Und Euter.Und Herz vom Kaninchen hab ich auch gegessen.
Und den gekochten Kopf abgebeuselt,dann oben an einem kleinen Schlitz aufgeknackt und das Gehirn gegessen.Und die Zunge.Ob ich das jetzt noch mögen würde-keine Ahnung.
Aber wir waren nicht besonders reich,meine Mutter ging nicht arbeiten und so aßen wir viel aus Stall und Garten.
LG,Martina

Ich esse ganz selten mal gebratene Leber mit Zwiebeln und Kartoffelbrei. Sehr lecker!
Wenn ich allerdings über die Funktion einer Leber nachdenke, kommen mir doch Zweifel, ob das gesund sein kann...

Geflügelunnereien,schafleber... Ist ganz normal.meine Grosseltern hatte einen Bauernhof.s hafleber oder leber allgemein ist lecker weil ich hier fast die einzige esserin bin teile ich immer mit unserem hund.der bekommt auch eine gebackene Scheibe.aber ungesalzen.
Svhweinezunge ist auch lecker.viel zarter als rinderzunge

Eigentlich finde ich es gut, wenn so viel wie möglich vom Tier verarbeitet wird.
Leber ess ich ab und zu mal - beim Griechen vom Grill oder eben mit Zwiebeln und Äpfeln, aber nicht oft.
An Herz kann ich mich entsinnen - das ist ein dunkles Muskelfleisch.
Bei Nieren streik ich - da bin ich schon früher immer geflüchtet, wenn meine Mama das gemacht hat. Das hat mir schon gereicht, wenn ich das an der Haustür gerochen hab.
Hirn hab ich noch nie gegessen - böse Zungen würden behaupten, dann wär mehr Hirn im Magen als im Kopf...
Und Zunge mag ich - am liebsten mit Meerrettich drauf.

Als Kind mussten wir mal Hirn essen mit Püree und Erbsen, ich seh es noch vor mir... es war eklig und wur mussten(!) den Teller leer essen. Danach mochte ich jahrelang keine Erbsen mehr und bei Hirn stellt es mir heute noch die Nackenhaare auf

Hat jemand schon mal Gams gegessen? Ich vermute aufgrund der Artenverwandtschaft, dass es ähnlich wie Ziege schmeckt. Ich fand es sehr lecker. Ich habe noch Knochen im TK, das gibt ein wundervoller Sud für eine Wildgericht/Suppe

Zunge essen wir alle gern,egal ob von Schwein oder Rind.
Komisch, dass man manches aus dem Inneren vom Tier mag und manches nicht.
In der Schulküche gab es mal Leber, ich schnitt hinein und das Blut spritzte über den Tisch, seitdem habe ich mich diesem Gericht noch nicht wieder genähert .
Heute hat man den Luxus zu wählen, früher wurde gegessen, was man hatte.

Hirnsuppe wurde früher bei besonders festlichen Gelegenheit serviert, Hochzeit, Taufe, Konfirmation.

Un e gscheidi Hirnsupp schad emme Dumme nix