Grad heute gekocht:
200g Couscous mit 300ml kochender Brühe übergießen,10 Min.quellen lassen.
1 Zwiebel in feine Streifen schneiden,1 Knobizehe fein hacken.400g Tomaten klein schneiden.3 EL Öl in Pfanne erhitzen,Zwiebelnund Knobi leicht anbraten.2 TL Tomatenmark dazu,mitdünsten.Tomaten zugeben,mit Salz,Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.Schmoren lassen,ca 5 Min.
2 Stiele Petersielieund 2 Stiele Minze,die Blätter kleinschneiden150g Feta zerbröseln und alles mit dem Couscous vermischen.Schmecht echt gut!
Liebe Peanuts,bitte sag mir,wie du würzt!Ich weiß ja nicht,welche Fräuter oder Gewürze da reinkommen.
LG,Martina

Ich nehme frisch aus dem Garten: Oregano, Thymian, Salbei, Rosmarin, glatte Petersilie. Ich würze mit Salz, Pfeffer, ein paar Chiliflocken, 1 Priese (Birken)Zucker une evtl etwas gekörnte Brühe. Mengenangaben kann ich nicht machen, das würzen geht bei mir nach Gefühl.

Lucy, was ist Birkenzucker?

Eine Zuckeralternative (Xylit). Du kannst einfach Zucker nehmen.

Für mich gehören in Rezepte die orientalisch angehaucht sind auch immer etwas frischer Koriander. Früher mochte ich das nicht, heute mag ich es gerne

Oh, ich liebe das! <3

Liebe Helena,
gestern habe ich

Gurke
Zucchini
Paprika
Möhren
(darf gern ergänzt werden)

in grobe Stücke geschnitten und in den Standmixer gegeben.
Gewürze, Kräuter (so vorhanden) und Wasser nach Gefühl (fast die Hälfte der Gemüsemenge) dazu gegeben und alles vermixt.

Es dürfen gern noch kleinere Stücke enthalten sein.
Alles in einen Topf gegeben und erwärmt.
Die Konsistenz sollte dickflüssig sein.

Inzwischen habe ich so eine fertige 1Portion-Tüte-Gemisch (mit Gewürzen) Quinoa in einer Tasse mit etwas Wasser quellen lassen.

Dieses mit zur Suppe gegeben, die nur ein paar Minuten aufgeköchelt hat.
Die Konsistenz habe ich mit Gemüsebrühe verbessert und am Schluss einen gut gefüllten Esslöffel Creme fraiche hineingerührt.

Schmeckt auch kalt sehr gut und dauert keine Viertelstunde.