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Anzahl Nachrichten: 18 - Seiten (2): 1 [2]
Benutzerbild Autor: tineken
Erstellt: 25. Jun 2019 - 15:19
Betreff: re: Erdbeerlikör
Erdbeerlime

ist zwar kein Likör, aaaaaber soooo lecker!!!

Geht auch ohne Thermomix.

Puderzucker statt Zucker, mit Pürierstab musen und so weiter...
Benutzerbild Autor: tineken
Erstellt: 25. Jun 2019 - 15:19
Betreff: re: Erdbeerlikör
... und man bzw. freu kann ihn sofort genießen....
Benutzerbild Autor: anna-wehra
Erstellt: 25. Jun 2019 - 16:44
Betreff: re: Erdbeerlikör
ohne Zucker würde ich nicht machen - Lucy hat es schon erklrt, es wäre dann ein Aufgesetzter, außerdem steigert der Zucker die Haltbarkeit
Autor: Martina
Erstellt: 25. Jun 2019 - 17:42
Betreff: re: Erdbeerlikör
Ohne Zucker schmeckt es wie Medizin.Mache ich manchmal mit schwarzen Johannisbeeren.Als Magenschnaps.
LG,Martina
Autor: die schnecke
Erstellt: 25. Jun 2019 - 19:21
Betreff: re: Erdbeerlikör

Wobei, wenn man den Likör auf 80 Grad, wie im Rezept angegeben, erhitzt, verflüchtigt sich ja der Alkohol, weil er einen geringeren Siedepunkt hat.
Autor: Lucy70
Erstellt: 25. Jun 2019 - 21:43
Betreff: re: re: Erdbeerlikör
tineken schrieb:
Erdbeerlime

ist zwar kein Likör, aaaaaber soooo lecker!!!

Geht auch ohne Thermomix.

Puderzucker statt Zucker, mit Pürierstab musen und so weiter...

Das mache ich auch ab und zu. Geht auch super mit Himbeeren oder Mango Habe gerade heute darüber nachgedacht, dass ich wieder einmal einen Lime machen sollte
Benutzerbild Autor: anna-wehra
Erstellt: 26. Jun 2019 - 05:18
Betreff: re: re: Erdbeerlikör
die schnecke schrieb:

Wobei, wenn man den Likör auf 80 Grad, wie im Rezept angegeben, erhitzt, verflüchtigt sich ja der Alkohol, weil er einen geringeren Siedepunkt hat.

Zumindest ein Teil der Alkohols dürfte in der Zeit verdampfen, alles sicher nicht - aber ob das wirklich reicht um die Haltbarkeit sicherzustellen wage ich ein wenig zu bezweifeln. Es braucht mindestens 17% Alkoholgehalt damit Liköre dauerhaft haltbar sind - so hat es mir ein Fachmann erklärt
Autor: nugat
Erstellt: 26. Jun 2019 - 21:32
Betreff: re: Erdbeerlikör
Danke, habe angesetzt. Bin gespannt wie er uns schmeckt.
Anzahl Nachrichten: 18 - Seiten (2): 1 [2]
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