Hallo!
Wie macht ihr Erdbeerlikör? Würde ihn gerne mal machen.

Lg

Ich mache ihn nach diesem Rezept - und ein Rest steht zur Zeit noch im Kühlschrank Erdbeer-Sahne-Likör
... geht auch ohne Thermomix

Erdbeerlikör (eigene Kreation)

700g Erdbeeren
400g weißer Kandis
1-2 Vanilleschoten (aufschlitzen)
1l Wodka

Erdbeeren klein schneiden mit dem Kandis in ein großes Glas schichten und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag: die Vanilleschoten einritzen, dazugeben und den Wodka über die Früchte gießen. Alles zusammen mindestens 4 Wochen reifen lassen. Danach filtern und in Flaschen füllen.

Also, ich mach das so:
Erdbeeren in einer feinen Schüssel neben eine Eierlikörflasche stellen.
Erdbeeren waschen, putzen, aufessen.
Eierlikörflasche wieder auf den Schrank stellen.

Mjammmm ... alles weg ...

sehr cool!!

Ich danke euch.
Könnte ich auch einfach nur Wodka über die Erdbeeren schütten und ziehen lassen?

Wenn dir das suess genug ist.ich bib sonst immer gegen zucker an obst aber ib diesem fall wuerde ich glaube ich schon was dazugeben.keucht sauer und Alkohol.aber viel kann ja nicht passieren

Es wird halt eher kein Likör, sondern Alkoholfrüchte. Sehr scharf im Mund. Ich nehme 1/2 kg geputzte, zerkleinerte Früchte, mische sie mit 1-2 aufgeschlitzten Vanilleschoten 250 - 500g Zucker (je nachdem wie süß die Früchte sind oder wie süß man den Likör möchte. Diese Mischung lasse ich 24 Stunden ziehen und dann gebe ich 700ml Wodka dazu. Den Likör 3-4 Wochen kühl und dunkel ziehen lassen, dann durch ein Sieb abseihen und in saubere Flaschen abfüllen.