Gestern: Gedeckter Apfel-Cranberry-Kuchen
Heute: Mini Schokomuffins

in den letzten Tagen:
Kokoskranz
Marzipanrührkuchen mit Schokoguss
Ferrero Kuchen
Zitronen-Keks- kuchen

Mini-Schokomuffins (die Nachfrage danach ist gerade groß )
Müsliriegel
Marmor-Mohn-Gugelhupf, sozusagen Trikolore

Nach langer Zeit wieder "Amerikaner".

Mauselochkuchen

Windbeuteltorte

Liebe Truding, was ist ein Mauselochkuchen?

Mauselochkuchen

Teig:
200 g Zucker
250 g Mehl
5 Eier
1 Pä. Backpulver
250 g Margarine

Streusel:
300 g Mehl
300 g Zucker
300 g Margarine
120 g Kakao

Teig auf ein Blech mit erhöhtem Rand geben. Kakaostreusel darauf verteilen. Die Streusel sind sehr weich und noch etwas klebrig. Teig kann zusätzlich noch mit Sauerkirschen belegt werden.
Ca. 20 Minuten bei Mittelhitze backen.
Nach dem Backen mit 100 g zerlassener Butter überstreichen und mit Staubzucker bestreuen. (Lasse ich aber weg)

Da die Streusel schwer sind und einsinken, bildet sich eine löchrige Oberfläche. Daher kommt der Name.

Vielen Dank, das klingt lecker! Werde ich demnächst probieren. Du musst ja auch immer viele " füttern" . Lässt du Butter und Staubzucker weg oder nur den Staubzucker?