Ich habe einige Walnüsse geschenkt bekommen.
Walnusslikör will ich machen.
Letztens hatte ich ein kleines Glas Walnussmarmelade geschenkt bekommen
Birne-Walnuss kann ich mir auch vorstellen
Mit Pflaume soll es auch gehen, aber die gibts ja jetzt nicht mehr.
Was für weitere Ideen oder Rezepte habt ihr?

Außerdem las ich von Rezepten mit grünen Walnüssen (also unreifen) - wozu soll das gut sein, wie ist dann der Geschmack?

Walnusslikör aus reifen Früchten kenne ich nicht. Mein walnusslikör habe ich aus unreifen, grünen Früchten gemacht. Diese müssen vor Johanni , also vor dem 24 Juni geerntet sein. Wenn du ein Rezept für walnusslikör aus reifen Früchten hast, dann immer her damit. Da bin ich neugierig.

Ich hatte das mal ganz klassisch mit Vorjahreswalnüssen angesetzt.
Also Nüsse + Doppelkorn + Zucker und Vanillezucker + 4 Wochen stehen lassen. Das ist super lecker geworden. Die (dann vollgesogenen) Nüsse Habe ich verbacken, was nochmals einen feinen Kuchen gab .

Walnüsse sind in meiner Küche sehr begehrt, da so vielseitig einsetzbar und gesund!
Wir sind Müsli-Esser...frisch gehackt ins Müsli oder Granola mit Walnüssen
Spätzle mit Walnüssen (gerieben im Teig) sind eine super Beilage zu Wild- oder Rindfleischgerichten
Walnusspesto zur Pasta
Karamellisierte Walnüsse zu Eis, Parfaid, Cremen, Früchten,..
Walnuss-Crumble mit Birnen, Äpfel,
Ofen-Kürbis mit Walnüssen
Hühnerfilets mit Walnuss-Semmelbrösel-Panade und Preiselbeeren
Fischfilets mit Walnusskruste
.....

Rotkäppchen das klingt interessant - hast du genauere Mengenangaben für mich?

Meine sippe liebt die walnusstorte meiner Mutter.ich nehm fiese fuelle schin mal für plaetzchen. Wir haben einen baum von daher wird auch viel gebacken damit

Wie macht man denn Walnussmarmelade?
Lucy, deine Vorschläge klingen lecker!

Rotkäppchen,dein Walnusslikör hört sich lecker an
Hast du ein Genaues Rezept .
LG Susi

Danke Verena! Von Walnussmarmelade habe ich nichts geschrieben...

Lucy, sorry, die Marmelade hat die Apfelblüte erwähnt.