Rhabarberkuchen mit Griessdecke

Teig:
300 Gramm Mehl
125 Gramm Butter oder Margarine
100 Gramm Zucker
2 Eier
1/2 Tütchen Backpulver
4 Eßlöffel Milch
1 Prise Salz

Teig mühevoll aufs Blech streichen,

dann ca. 1,5 kg Rhabarber waschen und kleinschneiden,
ich schäle ihn für Kuchen nicht

auf die Hälfte gebe ich

Streusel:
100 Gramm Mehl
70 Gramm Butter oder Margarine
60 Gramm Zucker
1 Prise Salz




auf die andere Hälfte kommt

Griessdecke:
150 Gramm flüssige Butter
170 Gramm Griess
170 Gramm Zucker
1 Ei
2 Tropfen Mandelaroma
1 Prise Salz

ca. 30 Minuten bei 175°C Ober-/Unterhitze backen

Meine Teenies und ich können nicht warten, bis der Kuchen endlich abgekühlt ist.
Schmeckt auch warm sehr lecker.

Danke!

Danke! Werde ich ausprobieren.

Welchen Grieß nimmst du, den für Süßspeisen?
Welches Blech? Ein großes, was im Backofen mit kommt? Oder ist das zu groß?

Danke, mache ich sofort wenn der StreuselRhabarber alle ist.

Liebe Nugat,

ich nehme ein ganz normales, großes Blech, das vom Backofen.
Bei 5 Personen, wird das schnell alle.

Griess nehme ich, den ich gerade da habe. Je nach persönlicher Vorliebe. Geschmacklich dürfte es keinen großen Unterschied machen. Habe schon beide Sorten dafür verwendet.

Danke!