Liebes Hirsekörnchen,
warum verwendest Du Soja, wenn es dann nicht nach Soja schmecken darf???
Soll kein Angriff sein, Du Liebe, sondern das frage ich mich ernsthaft. Warum muss Soja nach Fleisch schmecken, warum isst Du denn dann nicht gleich Fleisch?

Also, mir ist es nicht überzeugend gelungen, deshalb kauf ich keins mehr. Es schmeckt meiner Familie einfach nicht und zumindest mir bekommt es inzwischen auch nicht mehr.
Seitan mag die ganze Bande viel lieber, sowohl von der Konsistenz als auch vom Geschmack her. Da staunen die überzeugten Fleischesser ebenso wie die Vegetarier (die haben es anfangs liegenlassen, weil sie dachten, es sei Fleisch).
Aber man muss natürlich Gluten vertragen.

Ich ess kein Soja, weil es nach Soja schmeckt.

Seitan wird unter verschiedenen Bezeichnungen und in vielen Varianten angeboten. Grundsubstanz ist Weizengluten. Deshalb steht oft auch "Weizenprotein", "Weizeneiweiß" oder schlicht "aus Weizen" auf der Packung.

Da sich der größte Teil meiner Familie vegetarisch ernährt, wir aber trotzdem gelegentlich den Geschmack und den "Biss" von Fleisch mögen, hab ich etliches durchprobiert. Manches ging so eben, vieles fiel durch.
Aber wenn es etwas aus Seitan gibt (vielleicht drei- bis viermal pro Monat), bleibt normalerweise nichts übrig.

Probier doch mal Kichererbsenmehl. Das mache ich so, seit wir den Soja"fleisch"geschmack überhaupt nicht mehr ertragen.

Jane

Liebes Hirsekörnchen, das kann ich dann gut nachvollziehen. Die verschiedenen Gesinnungen sind echt eine Herausforderung, die ich zeitweise auch habe, je nachdem, wer hier grade mitwohnt bzw zu Hause ist. Soja habe ich in vielen Varianten versucht und mag ihn ganz einfach nicht, darum gibt es den nicht mehr bei uns. Wer Soja möchte, soll wo anders essen, ich verbiege mich da nicht mehr. Hilft Dir jetzt auch nicht weiter, ich weiß...aber ich lese mit, man lernt ja immer dazu. Liebe Grüße Dir!

Tochter sagt, dass Du mal die 'Valess'-Produkte probieren sollst.