So geht es mir auch. Nutella mag ich gar nicht, aber Anders Schokoaufstrich ist lecker.

Anders, magst Du uns auch Dein Kuchenrezept verraten? Ich würde mich sehr freuen.

Bleibt behütet!
Truding

Schokoladentraum

125 gr Butter, 200gr Zartbitterschoko(ich nehm gern Milka oder welche mit noch mehr Kakao, hatte auch schon welche mit Himbeeren oder Orangenstückchen drin oder die von Rittersport mit Kaffeesplittern)
75 ml starken Kaffee oder Espresso,5 Eier, 150 gr Zucker, 100 gr geriebene Mandeln oder Haselnüsse, 3 Essl Backkakao

Butter und Schokolade zusammen schmelzen, Kaffee dazu

Eier mit Zucker cremig mixen, dann vorsichtig Kakao dazu, später die etwas abgekühlte Schokomasse
Wer mag, dann noch kräftige Prisen Zimt, Kardamom, etwas nelke , Muskat oder einfach einen geh.TeeLöffel Lebkuchengewürz oder Spekulatius( man kann sich schön ausprobieren;-) )

Diese Masse in vorbereitete Springform( Backpapier am Boden, der Rand streiche ich mit einem Finger Öl ein

Bei 175 °C mit O/Unterhitze backen, 30 Min.

In Form erkalten lassen, dann stürzen und etwa1 Essl. Butter und 100 gr Schokolade schmelzen und drüber gießen und verstreichen. schmeckt gut gekühlt am besten und auch noch am 5. Tag


Sauerrahmtorte mit Sauerkirschen

Boden: 65 gr Zucker, 65 gr Butter, 150 gr Mehl, 1 Ei,1 Vanillezucker , etwas Backpulver

1 Glas Sauerkirschen in Sieb gießen, Saft aufheben

Knetteig in vorbereitete Springform( Durchmesser 26 cm), Rand hochziehen, bis zur Hälfte reicht, dann 15 min, backen bei 175 Grad O/Unterhitze, abkühlen lassen

Füllung:

1/2 Li Milch, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver, 200 gr Zucker,
4 Becher Schmand( a 200 ml)

Pudding kochen, etwas abkühlen lassen, Schmand unterrühren, diese Masse auf Boden, Sauerkirschen schön einzeln reinsetzen, etwas eindrücken

Backen bei 174 Grad, 70 Min

wenn abgekühlt, mit Saft und einem Päck. Tortenguss den Spiegel kochen und auf dem Kuchen verstreichen,

schmeckt auch noch gut am 2. und 3. Tag


das waren meine Sachsentreffenkuchen 2019

Anders, ich wollte dir schon schreiben und dich nach Kuchen/ Torten fragen, die ich gut 1-2 Tage vorher machen kann und nun lese ich diese Rezepte Vielen Dank, auch wenn es eigentlich gar nicht für mich bestimmt war, so ist es ein schöner " Zufall". Hättest du eventuell noch ein Rezept für ein Blech?

Danke liebe Anders. Die Sauerrahmtorte war so lecker.

Liebe Jedida, ich guck morgen mal

Liebe Jedida, ich hab hier zuerst was ganz leckeres für ein Blech, aber NUR für Erwachsene:

Ingrids Eierlikörkuchen( der wird in kleine Quadrate geschnitten und schmeckt am besten gut gekühlt)

300 gr Zucker, 4 Eier, 200 gr Mehl,2 Vanillezucker,300 gr Butter,300 ml Eierlikör, 200gr Schokostreusel,1 Teel.Zimt, 3 Teel. Backpulver

Alles( erst Eier und Zucker, dann Eierlikör und anderes) gut verrühren, auf tiefes Blech streichen, 25 Min. backen bei 180 Grad.( keine Umluft-Stöckchenprobe- er darf nicht staubtrocken werden)

wenn abgekühlt, Schokoguss drüber, ich mach das nur noch mit einem Essl. Butter und 200 gr Schokolade(schmelzen)




und hier ist noch einer ohne Alkohol

Schoko Konfekt Kuchen

300 gr Butter, 300 gr Zartbitterschoko, 1 Ei, 6 Eiweiß, 200 gr Zucker,, 1 Msp. Backpulver, 150 gr gemahlene Mandeln, 150 gr Mehl, 50gr Maisstärke

Eiweiß steif schlagen mit einer Pr.Salz
Butter und Schoko schmelzen,
Ei und Zucker verrühren , wenn Schoko abgekühlt, miteinander verrühren, dann Mehl,Stärke, Mandeln dazu und am Schluss das Geschlagene Eiweß unterheben

25-30 Min. backen bei 180 Grad, keine Umluft, Stöckchenprobe...darf noch etwas klebrig sein

Schmeckt kalt sehr gut und mit Schokoguss noch besser

Das sind jetzt nicht die Kuchen für "ich achte auf meine Linie", aber zum Genießen, fürGäste und sie halten gut mehrere Tage



Zitronenkäsekuchen- für tiefe Auflaufform, ca. 23 mal 23 cm ( Tag vorher)


Teig: 175 gr Mehl, 100gr Haferflocken,150 gr kalte Butter in Stückchen, 75 gr Zucker, 75 gr brauner Zucker, 1 Tel. Backp., 1Pr Salz, 1 Vanillezucker

Streuselteig kneten, die Hälfte in die Form drücken und 15 min. backen, rausholen

Füllung


400 gr Doppelrahmfrischkäse, Abrieb von einer Biozitrone,2 Essl. Zucker,80 ml. Zitronesaft, 1 Ei,

alles mixen, Creme auf Kuchen, +25 mi. backen, 150 Grad Umluft

wenn abgekühlt, in Kühlschrank, kleine Stückchen schneiden

Liebe Anders, vielen Dank für deine Mühe und Zeit hier alles aufzuschreiben .
Alle Kuchen klingen toll und lecker und ich werde kommende Woche einige davon backen. Diese Hau Ruck Aktionen mit allen Dingen an einem Tag vorbereiten, werden zunehmend schwieriger bei der Kinderschar . Dir noch einen schönen Feiertag!

Klasse, Anders, danke!

Liebe Anders,
ich backe das Zwillings-Schmandbrot jetzt fast jede Woche. Es wird immer besser ;-) Danke noch mal!

Das freut mich, liebe Suse , machst Du ab und zu auch mal andere Zutaten rein, Schinken oder so?