Fromme Hausfrau - Foren & mehr - Foren 



Wenn Sie noch keinen registrierten Zugang zum Forum haben,
können Sie sich hier in wenigen Schritten anmelden.

Jetzt registrieren!



Alle Kategorien > Treffpunkte > Treffpunkt R - Rezepte > Anders Küchenexperimente;)
Anzahl Nachrichten: 148 - Seiten (15): 1 2 3 [4] 5 6 7 ... 15
Benutzerbild Autor: abigail
Erstellt: 19. Nov 2017 - 14:53
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Bow hört sich das alles lecker an mmmh.
Werde die Mandeln mit weißer Schokolade probieren.
Autor: Lucy70
Erstellt: 05. Dez 2017 - 00:25
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Ich glaube, diese Mandelgeschichte erwischt mich auch noch
Hab noch übrige Kuvertüre und Mandeln sind schnell eingekauft. Somit bringe ich morgen meine Weihnachts-Bäckerei zum Abschluss.
Benutzerbild Autor: Anders
Erstellt: 13. Apr 2018 - 13:09
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Heute hab ich Kurkumagewürzpaste gemacht mit frischem Kurkuma, dadrin ist dann noch Muskat, Pfeffer, Ingwer, Honig ,Öl, Kardamom..man muss aufpassen, weil der frische Kurkuma sehr färbt- ich glaube, ich gewöhne mir langsam wieder Schürzen an, bloß gut, dass ich noch eine habe
Man kann diese Paste gering dosiert im Epresso mit Milch genießen oder nur in Milch, dann ist es Golden Milch oder in der Haferflockensuppe
Rezept gibts bei chefkoch
Benutzerbild Autor: Anders
Erstellt: 02. Jun 2018 - 12:44
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Heute hab ich wieder mal den Eiskaffeeansatz zubereitet, siehe erster Beitrag und gleich noch eine gesunde Knabbermischung hergestellt, es ist grad draußen kühl, da mach ich den Backofen an

400 gr ungeschälte Mandeln, eine Tüte unbehandelte Cashewkerne, 2 Essl. Sonnenblumeöl, dazu bissel knoblauchsalz, schön umrühren, 15 min. stehen lassen, nochmal rühren
dann aufs Blech auf Backpapier und ( nicht vorheizen)bei 150 Grad umluft knapp 20 mi. backen, zwischendurch mal umrühren

Wenn sie fast abgekühlt sind( vom Blech gleich runter machen), mische ich alles Mögliche dazu,bei mir getr. Sauerkirschen und Kokoschips von FARMER, mein mann bekommt Rosinen oder Cranberry

Man kann auch gut mit den Gewürzen probieren( honig, Paprika, Kräuter, u.s.w.)
Benutzerbild Autor: Anders
Erstellt: 05. Jun 2018 - 13:05
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Erdbeerkuppeltorte(fand ich im Internet- musste ich probieren)
Benutzerbild Autor: Anders
Erstellt: 11. Jun 2018 - 14:30
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Ingwer-Zitronen- Honig Drink-sehr konzentriert, eignet sich hervorragend in Sprudel als Geschmacksgeber--
Benutzerbild Autor: Anders
Erstellt: 12. Jun 2019 - 10:54
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Anders schrieb:
Von meiner lieben Schwiegertochter bekam ich ein Buch geschenkt: "Soda, Limonaden und Snacks selbstgemacht" und gerade bin ich am Probieren...

Gestern hab ich ein Konzentrat angesetzt für Eiskaffee,...man sagt, dass kalt angesetzter Kaffee besser schmeckt, weil er keine Bitterstoffe und Tannine enthält...ich hab heut morgen natürlich nicht warten können und zum Frühstück Eiskaffee getrunken

Hab ich heute wieder angesetzt

Das hab ich heute wieder angesetzt, wir freuen uns schon auf den selbstgemachten Eiskaffee

Ihr braucht:

80 gr Kaffeebohnen( frisch mahlen)
450 ml Wasser

in einem Gefäß verrühren und 12 -24 Stunden stehen lassen, dann abseihen, am besten durch einen Kaffeefilter( Papier)

dann müsst Ihr mal probieren, im Buch steht ein Mischungsverhältnis von 1: 1, ich fand das zu viel und hab weniger genommen, ich hab etwas Zucker reingemacht, Milch aufgegossen und etwas Vanilleeis dazu gegeben--lecker

Man kann es auch auf Eiswürfel geben

Das Konzentrat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen( Flasche mit Deckel)
(Ich denke, man könnte es auch mit Zucker zu einem Sirup kochen, dann hält es länger)

Anderssohn fand es super
Benutzerbild Autor: Anders
Erstellt: 12. Jun 2019 - 10:56
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
irgendwie geht das bearbeiten nicht, hab grad zitieren wollen, und sagen, dass ich das Eiskaffeerezept grad wieder angesetzt hab
Autor: jedida
Erstellt: 12. Jun 2019 - 13:27
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Das klingt lecker, Anders!
Hast du ein Gerät, dass Kaffeebohnen mahlt? Ob man es mit der Küchenmaschine wagen kann?
Benutzerbild Autor: Anders
Erstellt: 12. Jun 2019 - 13:40
Betreff: re: Anders Küchenexperimente;)
Ja, ich bin ein DDR Kind und hab noch eine alte, elektrische Kaffeemühle und inzwischen sogar auch eine mit Kurbel

Ich hab keine Ahnung, wie das mit Küchenmaschinen geht, da ich da keine besitze außer Mixer und Pürierstab
Versuch es doch einfach
Anzahl Nachrichten: 148 - Seiten (15): 1 2 3 [4] 5 6 7 ... 15
Sie müssen sich anmelden, um in dieser Konferenz eine Nachricht zu schreiben.