Ich schick Dir mal das Rezept, Dimfi

Liebe Anders, magst du das Rezept nicht hier einstellen? Gibt bestimmt noch mehr Interessierte, z. B. mich

Anders, du scheinst eine Küchenfee par excellence zu sein.
Ich ziehe den Hut, den ich nicht habe...

Gelee ist nicht so meines,aber wenn es lecker ist....

Ich stell das Rezept morgen ein..und liebe Sydänmaa, ich bin keine Küchenfee, da gibts andere hier, aber ich probiere gerne mal was aus, wenn es mir begegnet und es nicht zu exotisch ist

ich will auch.mein mann mag orangenmarmelade und co.und ich find nen weg es zu fârben.meine leute essen nur rote mArmelade

Kürbismarmelade

1kg Kürbis( Hokkaido, mit Schale gewogen),500gr Gelierzucker 2:1,2 Biozitronen,1 Kaffeetasse Wasser,Nach Belieben Gewürze( ich hab Lebkuchengewürz genommen)

Zitronen waschen, klein schneiden, dabei entkernen und mit der Tasse Wasser ca.20 min. köcheln, bis die Schale glasig aussieht

Kürbis waschen, zerkleinern, schälen, dann schreddern, ziemlich klein, mit dem Gelierzucker und der abgekühlten Zitronenmasse vermischen und über Nacht ziehen lassen

Diese Masse am nächsten Tag pürieren, aufkochen, eventuell Wasser dazu, wenn es zu dick und fest ist, Gewürz dazu, abschmecken

dann in gut vorbereitete Gläser heiß einfüllen und sofort verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen

Fertig

Ist etwas zeitraubend( aber ich hab keine Küchenmaschine, nur den Turbochef)

In früheren Zeiten machte ich immer Marmelade.
Sagte mein Sohn: "Kannst du nicht auch mal Gelee machen wie Tante M.?"
Also mache ich Gelees.
Sagte mein Sohn: "Kannst du nicht mal Marmelade machen, damit man was zu beißen hat?"
Also machte ich beides.
Heute macht seine Frau je nachdem Gelees oder Marmeladen - und er isst kaum mehr weder Gelee noch Marmelade, weil er vor Arbeitsbeginn nicht frühstückt.

"Soda, Limonaden und Snacks selbstgemacht" hab ich mir angeschaut, dann einen Bericht von Explosionen in der Küche gelesen (wo war das denn?) und respektvoll Abstand genommen...

Das ist mir noch nicht passiert, man sollte das Buch auch gut lesen