Milka Schoko Muffins mit Vanille Frischkäse

Dieses Rezept bekam ich auch von einer Freundin und habe es noch etwas abgewandelt

150 gr Mehl,50 gr Backkakao, 150 gr Zucker, 3 Eier, 50 ml Milch, 150 ml Sonnenblumenöl,1 Pä. Vanillezucker, 50 Gr in Stücke geschnittene Zartbitter Milka Schoko, 1/2 Backpulver

Creme-2 Päck. Frischkäse a 175 gr,1 Ei,Zucker nach Geschmack und ca. 6 Tropfen Vanille Aroma oder zucker

Alle Zutaten bereitstellen, Mehl, Backp., Kakao in Extra Schüssel vermischen

Ofen vorheizen 160°C Umluft

Zutaten für Creme verrühren

dann Eier, Öl, Milch Zucker gut verrühren, die trockene Mehlmischung drüber schütten und mit einem Löffel unterheben, in dem man die Schüssel immer dreht, wenn alles gut durchfeuchtet ist, diese Masse zur Hälfte in Muffinförmchen und darauf die Käsemasse und ab in den Ofen für 20 Minuten

Viel Spaß beim Probieren, falls hier überhaupt noch jemand liest

Eier zucker, Öl, Milch gut verrühren

Jetzt stolpere ich über die Kakaomenge. Sollte es 50 Gramm Backkakao sein?

Ja denke ich auch, 550g Kakao kann ich mir gerade auch nicht vorstellen, aber 150g durchaus.
Anders hast Du vielleicht die Angaben von Mehl und Kakao verwechselt?

Hier wird sehr aufmerksam gelesen. Oder war das ein Test

Ja, ich denke es war ein Test

Oh, bloß gut, dass Igr aufmerksam lest, es sind 50 gr Kakao!!

Diese Schokomuffins waren übrigens sehr lecker, die schmeckten auch am 5. Tag noch sehr saftig, eigentlich hatte ich sie ja zum Mitnehmen gedacht zu unseren Kindern, aber sie wurden nicht benötigt



Heute hab ich Zuchini-Zitronen Kuchen im Glas gebacken, dazu gibt es ein Frischkäsetoppinng kurz vor dem servieren..bin mal gespannt...ein Glas werde ich probeweise mal länger aufheben, mal sehen, ob es in 6 Monaten noch gut schmeckt

Ich bin immer wieder begeistert von deinen Experimenten.
Ich mag Zucchini - ich mag Zitronen - ich mag Kuchen, jedes für sich, aber nicht zusammen

und das sagst Du? ich sag nur Spinat und Torte

hier waren grad alle schwer begeistert, von der Zuchini hab ich nichts gesagt, sie war auch sehr klein gerieben, vorsichtshalber hab ich noch Mandelblättchen in den Teig gemacht, mit dem Topping zusammen sehr lecker


Und ich hab heute noch
DALGONA ausprobiert, der Hit bei den Kaffeespezialisten

Das ist eine Creme, geschlagen nur aus Espresso Instant Pulver, Zucker und Wasser, diese dann kann man zum Beispiel auf kalte Milch geben, es wird ein wunderbarer Eiskaffee und ich glaube, die kann man auch super verwenden für Desserts und Tortencreme..hält sich auch einige Tage im Kühlschrank