Ich mag diese geformten Stollen nicht. Mache immer einen "Laib" und schneide den nochmals längs ein. Wenn der Teig arg weich ist oder davonlaufen will, bietet sich eine Form aber an.
Hier habe ich auch nochmals gute Info gefunden:
http://www.backfreaks.de/node/610
Hier habe ich auch nochmals gute Info gefunden:
http://www.backfreaks.de/node/610