Heilig Abend soll es bei uns Raclette geben. Hab ich gerade beschlossen Wir sind halb Fleischesser und halb Vegetarier. Gemüse und Kartoffeln-okay. Fleischesser kein Problem. Aber ich bin noch auf der Suche nach Ideen mit Pfiff für die Vegetarier. Hat jemand Ideen für mich?
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Erprobt und gelingsicher wäre gut,weil ich vorher nichts mehr ausprobieren kann.
Ganz einfach: Schweizer Urversion: Kartoffeln und Käse - fertig! Gruss aus der Schweiz!
Mir ist jetzt nicht genau klar, was Du Dir wünschst. Du hast ja schon geschrieben, dass es viele verschiedene Gemüsesorten geben sollte, neben Käse und Kartoffeln. Aber was denn sonst noch?
Ich mache manchmal Blattspinat, den ich mit Tomaten und Pinienkerne anreichere, das ist sehr lecker im Pfännchen. Ebenso habe ich schon Pilze mit Zwiebeln u einem Schluck Weißwein eingekocht, das schmeckt auch! Oder div Früchte (Ananas, Chilibirnen, Mango,...) und Antipasti. Geröstete Walnüsse, Haselnüsse oder gesalzene Erdnüsse geben auch Kick.
Lg von Lucy70
Ich mache manchmal Blattspinat, den ich mit Tomaten und Pinienkerne anreichere, das ist sehr lecker im Pfännchen. Ebenso habe ich schon Pilze mit Zwiebeln u einem Schluck Weißwein eingekocht, das schmeckt auch! Oder div Früchte (Ananas, Chilibirnen, Mango,...) und Antipasti. Geröstete Walnüsse, Haselnüsse oder gesalzene Erdnüsse geben auch Kick.
Lg von Lucy70
Wenn ihr echten Schweizer Raclettekäse beziehen könnt, dann sind alle anderen Beilagen hinfällig!
Genau sowas, Lucy! Etwas was man nicht erwartet (Brokkoli, Blumenkohl, Paprika kennt wohl jeder) und das Ganze zum Genuss macht! Der Spinat wird auch vorher gegart?
Singlefrau, du kommst sicher aus der Schweiz? Aber nur Kartoffeln und Käse wären für mich nicht abendfüllend.
Ich finde es gerade schön, dass man beim Raclette lange gemütlich zusammen am Tisch sitzt und unterschiedliche Pfännchen zubereiten kann.
Die Idee mit den Früchten werde ich auf jeden Fall aufgreifen.
Singlefrau, du kommst sicher aus der Schweiz? Aber nur Kartoffeln und Käse wären für mich nicht abendfüllend.
Ich finde es gerade schön, dass man beim Raclette lange gemütlich zusammen am Tisch sitzt und unterschiedliche Pfännchen zubereiten kann.
Die Idee mit den Früchten werde ich auf jeden Fall aufgreifen.
Was die lieben Nachbarn im grossen Kanton bloss mit unserem Raclette anstellen... Die Erfinder würden sich im Grabe drehen!
Wie wär's damit?
https://kaeseundwein.ch/angebot/Raclette-Liste.pdf
32 Pfännchen sind bestimmt abendfüllend!
https://kaeseundwein.ch/angebot/Raclette-Liste.pdf
32 Pfännchen sind bestimmt abendfüllend!
Ich bin ein deutsches Nordlicht und brauche auch nix weiter als Gschwellte und Raclettekäse. Ach nee, Kümmel auch noch und vielleicht bizzeli Schinkenspeck, aber nix anderes.