@frede
Sorry - ich hab eben erst gemerkt, dass Herbstzeitlose dir schon denselben link kopiert hatte wie ich vorhin.

ich sag nur "oh mein gott"

das vieh ist in der gefriertruhe und wartet bis ich mich traue
-oder männe-

zu meiner schande muss ich gestehen ich hab mit 16 den jugendjagdschein gemacht und sollte das eigentlich können,
aber er existiert quasi nur auf dem papier- ich hab nur einmal danach ein reh erlegt, das jemand anderes ausnahm- hüstel-

zum studium dachte ich wenn ich inseriere "jägerin sucht jagdgelegenheit" da krieg ich eh nur zweideutige angebote und habs also gelassen
ja das wars mit meiner jägerkarriere
und jetzt fällt mich son vieh nicht mal im wald an

frede

Ich glaub nicht,daß es eine gute Idee ist,das Vieh MIT Eingeweiden einzufrieren....!!!!!?
LG,Martina

einem Teil davon - aber deswegen fasse ich nicht weniger zaghaft zu

@frede: es war alles andere als eine gute Idee, die Gans mit Inhalt einzufrieren Innereien müssen sowieso getrennt eingefroren werden - zudem hättest du die Gans für die paar Tage vermutlich gar nicht einfrieren müssen wenn sie frisch geschlachtet war.
Einfrieren mit allem Mist ist aus mehreren Gründen eine sehr schlechte Idee gewesen:
Zum einen kommt es beim Einfrieren darauf an, dass möglichst schnell alles durchgefrostet ist - das ist in der Regel bei den im Haushalt üblichen -18 Grad schon nicht optimal (mindestens runter auf -24 wäre besser) für so einen großen Vogel - ist der Vogel hohl(also ausgenommen) geht das erheblich schneller, Gefrierschäden werden so minimiert.

Zum anderen sind die Innereien gefährdet beim Frostvorgang zu platzen - sehr lecker beim auftauen...

Thema auftauen - so ein großer Vogel braucht beim auftauen ohnehin schon sehr sehr lange - du musst ihn um ihn vorbereiten zu können wenn er ausgenommen ist ohnehin schon 24 Std vorher rauslegen, damoit er langsam auftauen kann - bis der mit Innereien aufgetaut ist - das kann dauern und innen taut es zulezt auf - doch genau das was innen gefroren ist muss als erstes raus ..... ehrlich gesagt ich sehe schwarz für deine Gans

Am besten fragst du mal bei einem Schlachter oder auf einem Geflügehof nach, ob und wie deine Gans noch zu retten ist ...... und überlegts dir eine Alternative für den Festbraten

Liebe Grüße
Annegret

Schade drum.Und übrigens find ich den Hals der Gans viel zu schade zum in die Sosse kochen. Meine Mum nimmt immer Hühnerklein dazu weil ich immer den Hals eß. Schon seit ich ein Kind war. Lecker. Krieg grad Hunger auf Gans. Werd mich aber noch etwas gedulden müssen. Aber an Weihnachten gibts sogar 2 solcher Vögel. Lecker

Ich täte sie ganz schnell wieder rausholen und hoffen,daß es innen noch nicht gefroren ist.Dann wieder bei Schritt 1 beginnen.
LG,Martina

Ich würde das Vieh wegschmeißen und mir stattdessen eine fertig ausgenommene Gans im Bioladen holen - das ist das sicherste.

Das würde ich nicht tun,wenn ich umsonst so ein teures Getier hier hätte.
LG,Martina

Oh, ich finde, das wäre Frevel, echt jetzt. Dem elsiemann, dem ich von den hier geschilderten Problemen erzählte, schwoll schon gestern abend fast die Zornesader .