truding, das ist etwas sehr feines!
Du kannst damit im Backofen deine Speisen dämpfen, also fettarm und vitaminschonend zubereiten (Gemüse , Fisch) . Oder du kannst bei backen Dampf zuschalten, dann wird alles noch saftiger (z.B. bei Laugengebäck) - oder Braten der keine Kruste bekommen soll, kann so schonend und sanft gegart werden. Milchreis geht dann z.B.auch im Backofen, ohne anzubrennen.... das ist vielseitig nutzbar und ein echt tolles Teil! Ich habe sowas ja auf der Arbeit - zuhaue hätte ich das super gerne Aaaaaaber - die Teile sind teuer und zudem habe ich keine eigene Küche.....

Bei Herd würde ich auch überlegen: was habe ich für Töpfe? Sind die Induktions geeignet? Wenn ja, würde ich mir so einen Herd kaufen - wenn nein würde ich gucken, wie gut sind die Töpfe die ich habe und lohnt sich die Neuinvestition guter neuer Töpfe gegenüber der möglichen Stromersparnis?
Ich habe z.B. sehr sehr gute Töpfe, sehen aus wie neu und sind doch von Anfang der 80er Jahre. Damals habe ich in gute Töpfe investiert von WMF - die sind immer noch quasi wie neu und die bekomme ich in meinem Leben vermutlich auch nicht mehr kaputt - neue Töpfe kämen fpr mich also nicht in Frage und somit auch kein Induktionsherd

Backofen: auf die Innengröße achten! Der Backofen der in der Küche ist wo ich jetzt wohne ist im Innneraum kleiner als mein alter Ofen - zu meinem großen Bedauern bekomme ich dort nicht meinen großen Bräter hinein ....... okay ich bin ja alleine, aber bisweilen bekomme ich Gäste und dann ist mir der Ofen immer zu klein

Lieben Gruß Anna

Dampfgaren ist was echt tolles! Ich koche im Dampfgarer auch Reis, ich dünste Gemüse, ich erwärme die Speisen (habe seither keine Mikrowelle mehr), ich taue auf, sterilisiere Marmeladegläser oder Babyfläschchen, schmelze Schokolade........ Da mein Gerät auch noch eine Kombifunktion hat, kann ich mehrere Schritte eingeben und somit auch einen Auflauf vorbereiten. Zuerst mit viel Dampf garen, danach mit ganz wenig Dampf und mehr Hitze überbacken.
Gerade Gemüse wird im Dampfgarer nicht zerkocht.
Allerdings sind diese Geräte wirklich teuer und der Garraum ist klein. Inzwischen gibt es aber wohl Kombigeräte mit deutlich größerem Garraum.

So manche alten Töpfe sind tatsächlich magnetisch und somit induktionsgeeignet. Muss man ausprobieren.

Den Milchreis mach ich auch im backofen.zucker und heisse Milch zum reis und nicht mehr umruehren.da Bilder sich eine dünne haut und nix brennt an.
Aber die Dampffunktion klingt schon verlockend

Danke für Eure Erklärungen.
Da ich im neuen Jahr auch einen neuen brauche, finde ich Eure Hinweise sehr hilfreich.

Milchreis koche ich immer auf dem Herd kurz auf und stelle ihn dann in ein Handtuch eingewickelt ins Bett. Das ist ein gutes Essen, wenn ich abends mal weg muß und deshalb nicht kochen kann. (Wir essen abends warm.) Milchreis kann gut zwei Stunden im Bett ruhen.

genau truding, in meiner Ausbildung haben wir es noch genau so gelent (kannstemalsehenwiealtichschonbin )

Habt ihr da Federbetten?
Ich habe das auch schon gehört, aber irgendwie könnte ich es nicht über mich bringen ,Töpfe mit Nahrung in mein Bett zu stellen. Leute aus unserer Gemeinde machen das auch mit den Kartoffeln, die sie schon vor dem Gottesdienst kochen.

Was soll da sein .E
In gut schliessender Deckel drauf, Handtuch drumrum und alles ist gut

Ich packe den Topf immer zuerst in ein großes Badetuch. So kommen Topf und Bett nicht miteinander in Berührung.

Könnt Ihr mir bitte noch etwas mehr berichten, was ich mit der Dampfgarfunktion noch alles tun kann.

... und wo kommt der Dampf/ die Feuchtigkeit her, nur von den Lebensmitteln die im Ofen sind?

Hallo Apfelblüte,

der Dampf entsteht durch Wasser, welches zugeführt wird.
Es gibt unterschiedliche Methoden.

Entweder hat der Dampfgarer einen Wasseranschluss oder es gibt einen Wassertank, der befüllt werden muss.

[url]https://de.wikipedia.org/wiki/Dampfgarer

Grüße Igel[/url]